Με μεγάλη προσέλευση και εξαιρετικές συζητήσεις ολοκληρώθηκε το TrophyΤροφή 2025 – The Event, η εμβληματική εκδήλωση για την καινοτομία και τη βιωσιμότητα στον αγροδιατροφικό τομέα, που πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη, 4 Δεκεμβρίου 2025, στην Αίθουσα «Μανόλης Αναγνωστάκης» του Δημαρχιακού Μεγάρου Θεσσαλονίκης.

Η εκδήλωση αποτέλεσε την κορύφωση της φετινής πρωτοβουλίας TrophyΤροφή, η οποία υλοποιείται σταθερά από το 2019 από τον οργανισμό Νέα Γεωργία Νέα Γενιά μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ).

Φέτος, η πρωτοβουλία περιλάμβανε οκτώ (8) ιδιαίτερα επιτυχημένα TrophyΤροφή Meet-Ups, τα οποία πραγματοποιήθηκαν σε επτά πόλεις της Ελλάδας, με τη συμμετοχή δεκάδων φοιτητών, startuppers και εκπροσώπων του οικοσυστήματος της αγροδιατροφής. Τα Meet-Ups υλοποιήθηκαν σε συνεργασία με Πανεπιστήμια, επιχειρήσεις του κλάδου, τοπικά επιμελητήρια, δήμους και περιφέρειες, ενισχύοντας ουσιαστικά τη σύνδεση της νέας γενιάς με την καινοτομία και την πραγματική οικονομία της αγροδιατροφής.

Η εκδήλωση επικεντρώθηκε στη διαμόρφωση στρατηγικής για την ενίσχυση της καινοτομίας και της βιωσιμότητας στον αγροδιατροφικό τομέα της Ελλάδας, αναδεικνύοντας τη σημασία της επιχειρηματικότητας, της πράσινης ανάπτυξης και των νέων τεχνολογιών για τη σύγχρονη αλυσίδα τροφίμων.

Η εκδήλωση ξεκίνησε με χαιρετισμούς, από τους:

• Δημήτρης Βολουδάκης, General Programs Director, Νέα Γεωργία Νέα Γενιά
• Ορέστης Ματανάκης, Εμπορικός Διευθυντής, DS Smith Hellas
• Ρηνέτα Μήτση, Corporate Affairs & Sustainability Director, Goody’s-Everest Group
• Θωμάς Κωτσόπουλος, Πρόεδρος, Τμήμα Γεωπονίας Α.Π.Θ.
• Πέτρος Σαμαράς, Κοσμήτορας της Σχολής Γεωτεχνικών Επιστημών, ΔΙ.ΠΑ.Ε.
• Κωνσταντίνος Κίσσας, Business Development & Operations Director, Evolve Entrepreneurship
• Κατερίνα Παπαθωμά, Business Coach & Mentor, ΚΕΜΕΛ / Business Advisor

Στη συνέχεια ο κ. Σταύρος Παπαδόπουλος Entrepreneurship & Innovation Senior Manager του οργανισμού Νέα Γεωργία Νέα Γενιά και υπεύθυνος του προγράμματος TrophyΤροφή παρουσίασε έναν σύντομο απολογισμό του TrophyΤροφή 2025.

Αμέσως μετά, την σκυτάλη πήρε η κ. Μάχη Συμεωνίδου, Managing Director, AgroApps, με μία εξαιρετικά ενδιαφέρουσα TrophyΤροφή Story, παρουσιάζοντας τη δική της διαδρομή και εμπειρία στον χώρο της αγροτεχνολογίας.

Ακολούθησε η πρώτη συζήτηση της εκδήλωσης με θέμα «Growing Innovation: Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα στη Νέα Αγροτική Πραγματικότητα». Στο πάνελ συμμετείχαν η κ. Ράνια Μενκίσογλου, Πρόεδρος ΚΕΑΓΡΟ & Ομότιμη Καθηγήτρια του Τμήματος Γεωπονίας, Α.Π.Θ., ο κ. Στέφανος Καμπέρης, CEO, Staramaki, ο κ. Βασίλης Σωτηρούδας, Co-founder & COO, Centaur Analytics, και η κ. Στέλλα Ψαρροπούλου, Στέλεχος Τμήματος Προγραμματισμού & Παρακολούθησης Έργων, Αλεξάνδρεια Ζώνη Καινοτομίας Α.Ε. Τη συζήτηση συντόνισε η δημοσιογράφος Βιβή Ανδρίτσου. Οι συμμετέχοντες ανέδειξαν τις νέες συνθήκες που διαμορφώνουν την αγροτική πραγματικότητα, αλλά και τις ευκαιρίες που προσφέρει ο ψηφιακός μετασχηματισμός.

H εκδήλωση συνέχισε με μια βαθιά συγκινητική TrophyΤροφή Story, από τον Γιώργο Μελενεκλή, CEO, ΜΕΝΟΙΚΙΟ, ο οποίος παρουσίασε τη δική του πορεία και τις προκλήσεις που αντιμετώπισε σε μια σύγχρονη αγροδιατροφική επιχείρηση.

Στη συνέχεια πραγματοποιήθηκε το δεύτερο μεγάλο πάνελ της βραδιάς με τίτλο «Feeding the Future: Βιώσιμα Μοντέλα και Νέες Προκλήσεις στην Αλυσίδα Τροφίμων». Στη συζήτηση συμμετείχαν ο κ. Δημήτρης Αηδόνης, Πρόεδρος Τμήματος Διοίκησης Εφοδιαστικής Αλυσίδας, ΔΙ.ΠΑ.Ε., η κ. Αθανασία Γούλα, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Τομέας Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Γεωπονική Σχολή Α.Π.Θ., η κ. Σοφία Λάλου, Chair of Environmental Science Program, Perrotis College, και ο κ. Θανάσης Μπλέτσας, Υπεύθυνος Βιώσιμης Ανάπτυξης, ΜΑΚΒΕΛ – EURIMAC. Τον συντονισμό ανέλαβε ο Σταύρος Παπαδόπουλος, Entrepreneurship & Innovation Senior Manager, Νέα Γεωργία Νέα Γενιά. Οι ομιλητές ανέλυσαν τις σύγχρονες προκλήσεις της αλυσίδας τροφίμων, τη σημασία της βιωσιμότητας και τις προοπτικές για το μέλλον.

Ακολούθησε η παρουσίαση των νικήτριων ομάδων των TrophyΤροφή Meet-Ups 2025 και, στο τέλος της εκδήλωσης, ανακοινώθηκε η κορυφαία επιχειρηματική ιδέα της χρονιάς, ολοκληρώνοντας έναν κύκλο δράσεων που ενίσχυσαν την καινοτομία και τη νεοφυή επιχειρηματικότητα σε όλη τη χώρα.

Η νικήτρια ομάδα του TrophyΤροφή 2025 ήταν η BlueCrete, μια διεπιστημονική ομάδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών που ανέδειξε μια καινοτόμα και ταυτόχρονα περιβαλλοντικά βιώσιμη λύση για την κυκλική αξιοποίηση αγροδιατροφικών υποπροϊόντων. Η ομάδα αποτελείται από τη Ζωή Καψαύτη, Γεωπόνο (ΓΠΑ), MSc, με εξειδίκευση στην αγροοικολογία και τα αστικά συστήματα, την Άννα Λούβαρη, Φοιτήτρια του Τμήματος Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης (ΓΠΑ), τη Δρ. Χρυσή Α. Παπαδημητρίου, Επίκουρη Καθηγήτρια στο Εργαστήριο Οικολογίας και Προστασίας του Περιβάλλοντος, Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής (ΓΠΑ), και τη Νικόλ Δρόσου, Φοιτήτρια του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου (ΓΠΑ). Η επιχειρηματική τους ιδέα επικεντρώνεται στη χρήση των κελυφών μυδιών ως εναλλακτικό υλικό αντί της άμμου στην παραγωγή σκυροδέματος, αλλά και ως εδαφοβελτιωτικό, προτείνοντας έναν καινοτόμο τρόπο αξιοποίησης ενός παραπροϊόντος με σημαντικά οφέλη για το περιβάλλον και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Ο συνολικός συντονισμός της εκδήλωσης πραγματοποιήθηκε από τη δημοσιογράφο Χρύσα Φώσκολου, η οποία συνέβαλε καθοριστικά στη ροή και τη ζωντανή αλληλεπίδραση με το κοινό.

Χορηγοί της Τελικής Εκδήλωσης ήταν οι Μπύρα ΝΗΣΟΣ, Χυμοί Οικογένειας Χριστοδούλου, Μπάρες Vital Nutrition και το Εμφιαλωμένο Νερό Δίρφυς.

Το TrophyΤροφή 2025 απέδειξε για ακόμη μία χρονιά τον καθοριστικό του ρόλο στην ενίσχυση της καινοτομίας και της επιχειρηματικότητας στον αγροδιατροφικό τομέα, ενώνοντας την ακαδημαϊκή, ερευνητική και επιχειρηματική κοινότητα σε έναν κοινό στόχο: τη μετάβαση σε ένα βιώσιμο, καινοτόμο και ανταγωνιστικό μέλλον για την ελληνική αγροδιατροφή.

Έμπρακτα τη στήριξη φορέων της τοπικής οικονομίας έλαβαν σήμερα το πρωί 8 Δεκεμβρίου στις 10.30 οι αγρότες του Δήμου Βέροιας στο μπλόκο της Κουλούρα καθώς τους επισκέφτηκαν ταξί, φορτηγά, αστικά και λεωφορεία και μαζί με τα τρακτέρ του μπλόκου έκλεισαν περίπου για 2 ώρες το δρόμο.

Φωτορεπορτάζ: Χρήστος Βοργιάδης 

Στη συγκέντρωση διαμαρτυρίας συμμετείχαν εκπρόσωποι της αυτοδιοίκησης, εμπορικού συλλόγου Βέροιας, συλλόγου μεταφορών φορτηγών, οδηγών και ιδιοκτητών ταξί Βέροιας, Αστικών συγκοινωνιών και ΚΤΕΛ, Ένωσης Φωτογράφων Κ.Δ. Μακεδονίας, Ένωσης Φοροτεχνικών Ελευθέρων Επαγγελματιών Ν. Ημαθίας, Πανελλήνιας Ένωσης Κτηνοτρόφων (ΠΕΚ) και φυσικά πλήθος αγροτών και κτηνοτρόφων.

Να αναφέρουμε ότι είχε προγραμματιστεί και διαμαρτυρία στον ΕΛΓΑ Βέροιας η οποία δεν πραγματοποιήθηκε και μεταφέρθηκε σύμφωνα με πληροφορίες μας για την Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου.

Ακολουθεί φωτογραφικό υλικό:

Μετά από μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από απότομη σκλήρυνση των εμπορικών συνθηκών τόσο διεθνώς όσο και εγχώρια, η αυστραλιανή βιομηχανία οίνου ζητά έκτακτα μέτρα. Μεταξύ αυτών: ψεκασμό των αμπελιών με ethephon για την αποφυγή της συγκομιδής τους τον επόμενο χρόνο. 

Για τους αμπελουργούς χωρίς συμβόλαιο αγοράς για την επόμενη συγκομιδή, η κυβέρνηση της Νότιας Αυστραλίας ενθαρρύνει τα αμπέλια να ξεκουραστούν αφού ψεκαστούν με ethephon

Η τελευταία έκθεση για την παραγωγή, το μάρκετινγκ και τα αποθέματα κρασιού στην Αυστραλία είναι σαφής: το 2024-2025, η παραγωγή ξεπέρασε για άλλη μια φορά τις πωλήσεις, οδηγώντας σε αύξηση 5% των αποθεμάτων. Ακόμα πιο ανησυχητικό: ενώ ο λόγος πωλήσεων προς αποθέματα βελτιώθηκε ελαφρώς για τα κόκκινα κρασιά, αυξήθηκε κατά 19% για τα ήρεμα λευκά κρασιά. Σύμφωνα με τον Peter Bailey, επικεφαλής οικονομικών του Wine Australia, η αύξηση των τιμών που οφείλεται σε μια «υπερβολική διόρθωση μετά από δύο χρόνια ισχυρής ζήτησης και χαμηλής παγκόσμιας προσφοράς, ενθάρρυνε την αυξημένη παραγωγή και τις υψηλότερες τιμές για τα λευκά σταφύλια στην Αυστραλία». Ως αποτέλεσμα, το Wine Australia εκτιμά τα πλεονάζοντα αποθέματα σε 2,62 εκατομμύρια εκατόλιτρα. Υποθέτοντας σταθερή ζήτηση, ο οργανισμός δηλώνει ότι οι μελλοντικές συγκομιδές δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τους 1,5 εκατομμύριο τόνους.

Επεξεργασία για την έναρξη αδρανοποίησης των αμπελιών

Εξ ου και η ανακοίνωση, στα τέλη Νοεμβρίου, στοχευμένης υποστήριξης από την κυβέρνηση της Νότιας Αυστραλίας, την κύρια οινοπαραγωγική περιοχή της χώρας: βοήθεια 40 δολαρίων Αυστραλίας (περίπου 23 ευρώ) ανά εκτάριο για να επιτραπεί στους αμπελουργούς που το επιθυμούν να θέσουν τα αμπέλια τους σε «αναγκαστική αδράνεια» μέσω της εφαρμογής του ethephon, ενός ρυθμιστή ανάπτυξης. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, αυτή η στρατηγική θα μπορούσε να εξοικονομήσει χρήματα στους αμπελουργούς που δεν έχουν συμβόλαιο αγοράς για τα σταφύλια τους το 2026 ή στους οποίους έχουν προσφερθεί ανεπαρκείς τιμές, έως και 2.000 AUD (1.130 €) ανά εκτάριο, χάρη στη μείωση των εισροών, της άρδευσης και των παρεμβάσεων στους αμπελώνες. Άλλα αναφερόμενα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την εξάλειψη της σπατάλης των μη συγκομισμένων σταφυλιών, η οποία προάγει την ανάπτυξη παρασίτων και ασθενειών. Έρευνα που διεξήχθη στην Αυστραλία έδειξε ότι η εφαρμογή αιθεφόνης στο τέλος της ανθοφορίας μειώνει τις αποδόσεις σε σημείο που καθιστά περιττή τη συγκομιδή. Επιβεβαιώνει επίσης ότι τα αμπέλια στη συνέχεια επιστρέφουν σε κανονικά επίπεδα παραγωγής, χωρίς να ανιχνεύονται υπολείμματα της επεξεργασίας στα σταφύλια που συγκομίζονται τα επόμενα χρόνια.

Περιορισμένη Κρατική Υποστήριξη

Για την Alex Cannon-Leyson, διευθύντρια του Riverland Wine - του οργανισμού που εκπροσωπεί την κύρια οινοπαραγωγό περιοχή της περιοχής - αυτή η βοήθεια είναι μόνο ένα πρώτο βήμα. "Οι εγκαταλελειμμένοι αμπελώνες αποτελούν πρόβλημα και πρέπει να μειώσουμε την παραγωγή", λέει. Μιλώντας στην Παγκόσμια Έκθεση Χύδην Οίνου στο Άμστερνταμ στα τέλη Νοεμβρίου, δήλωσε ότι, εκτός από τυχόν σημαντικά καιρικά φαινόμενα φέτος, η επόμενη συγκομιδή θα μπορούσε να είναι μεγάλη, εξ ου και η επείγουσα ανάγκη να ενθαρρυνθούν οι αμπελουργοί να θέσουν ορισμένα αγροτεμάχια σε αδράνεια. Ωστόσο, προειδοποιεί ότι αυτό το μέτρο δεν αντιμετωπίζει τις βαθύτερες αιτίες του προβλήματος: «Η κατάσταση είναι πολύ περίπλοκη, ειδικά στο Riverland. Ζητάμε υποστήριξη για τους επαγγελματίες που θέλουν να εγκαταλείψουν τον τομέα, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχουμε λάβει καμία». Σύμφωνα με αυτήν, η έλλειψη εθνικού μητρώου οίνου είναι ένα από τα σημαντικότερα εμπόδια σε οποιαδήποτε στρατηγική διαχείρισης της προσφοράς. «Προτεραιότητά μας είναι να προσδιορίσουμε πόσα εκτάρια πρέπει να ξεριζωθούν», επιμένει η Alex Cannon-Leyson, η οποία απογοητεύεται επίσης από την έλλειψη βεβαιότητας γύρω από την επόμενη συγκομιδή: «Πρέπει να γνωρίζουμε πόσοι παραγωγοί θα παραδώσουν σταφύλια, πόσοι θα αφήσουν τα αμπέλια σε αγρανάπαυση και ποιοι θα εγκαταλείψουν τον τομέα».

Είναι τα κρασιά με μειωμένο αλκοόλ η πανάκεια;

Μακροπρόθεσμα, η εκπρόσωπος του κλάδου πιστεύει ότι η αναδιάρθρωση του τομέα θα εξαρτηθεί από μια διπλή πρόκληση: «Πρέπει να υποστηρίξουμε επιτυχημένους επαγγελματίες που θέλουν να παραμείνουν και να βοηθήσουμε όσους θέλουν να φύγουν», έχοντας κατά νου ότι «η ώθηση πρέπει να προέλθει από τους ίδιους τους επαγγελματίες». Ξεκινώντας με τη διαφοροποίηση, συμπεριλαμβανομένων συναφών χρήσεων όπως το ξύδι. Η κατηγορία «no-low» προσελκύει επί του παρόντος μεγάλο ενδιαφέρον: «Η Αυστραλία είναι σε θέση να προωθήσει τις κατηγορίες χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ». Πολλοί παραγωγοί έχουν προσαρμόσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ των κρασιών τους, ώστε να ευθυγραμμίζεται με τα νέα όρια ειδικών φόρων κατανάλωσης στο Ηνωμένο Βασίλειο, για παράδειγμα, και το συνολικό ενδιαφέρον γύρω από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Ζητάμε κυβερνητική υποστήριξη για να κατανοήσουμε καλύτερα αυτές τις αγορές.

Κατάρρευση τιμών

Βραχυπρόθεσμα, η διαφοροποίηση δεν θα βοηθήσει τους αμπελουργούς που αντιμετωπίζουν τις μεγαλύτερες δυσκολίες, οι οποίοι αντιμετωπίζουν κατάρρευση των τιμών των σταφυλιών: πριν από την επιβολή δασμών στην Κίνα, ένας τόνος Shiraz διαπραγματευόταν στα 700 AUD (395 €) στο Riverland. Οι ενδείξεις για την επόμενη σοδειά προβλέπουν 80 έως 120 AUD (45-68 €), ενώ το κόστος παραγωγής αναμένεται να υπερβεί τα 350 AUD ανά τόνο, σύμφωνα με την Riverland Wine. Αυτή η κατάσταση υπογραμμίζει την επείγουσα ανάγκη για ένα εθνικό σχέδιο που θα βασίζεται σε μια εις βάθος κατανόηση της έκτασης των αμπελώνων και του παραγωγικού δυναμικού.

Στους δρόμους παραμένει ο αγροτικός κόσμος της χώρας, με το κύμα των κινητοποιήσεων να εντείνεται και τα μπλόκα να πολλαπλασιάζονται. Η ένταση κορυφώνεται στην Κρήτη, όπου η αστυνομία έκανε χρήση χημικών και κρότου λάμψης στο Ηράκλειο, όταν αγρότες επιχείρησαν να σπάσουν τον αστυνομικό κλοιό και να αποκλείσουν το αεροδρόμιο.

Επεισόδια σημειώθηκαν και στα Χανιά, όπου οι διαμαρτυρόμενοι προχώρησαν σε αποκλεισμό του αεροδρομίου, με τις δυνάμεις ασφαλείας να βρίσκονται σε συνεχή επιφυλακή.