Το σταφύλι είναι ο καρπός του αμπελιού. Το αμπέλι αλλιώς ονομάζεται και κλήμα (Vitis Vinifera), είναι αναρριχητικό φυτό και προιόντα του ο μούστος, το κρασί, το ξύδι και οι σταφίδες, ενώ μπορεί να γίνει και γλυκό του κουταλιού.

Tο σταφύλι, ξεχωριστό στοιχείο στην εκκλησιαστική μας παράδοση, όπως φαίνεται, έχει αρκετά παλιά ιστορία. Oι αρχαιότερες αναφορές βρίσκονται στα Oμηρικά 'Eπη. O Όμηρος εκθειάζει τις αρετές του, αλλά συγχρόνως στηλιτεύει και την κατάχρησή του.

Στα συμπόσια των ηρώων δεσπόζει η κατανάλωση σταφυλιού τόσο στην Oδύσσεια όσο και στην Iλιάδα. Σε ιερογλυφικές επιγραφές γίνονται αναφορές στην άμπελο, ενώ διάφορες ζωγραφιές σε τοίχους αναπαριστούν ανθρώπους να καλλιεργούν αμπέλια και να μαζεύουν σταφύλια.

Οι εικόνες και οι γραφές αυτές χρονολογούνται στο 2500 π.Χ.

Χαρακτηριστικές ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφυλιών, οι οποίες ταξινομούνται σε 3 μεγάλες ομάδες: τις λευκές, τις ερυθρές και τις ροδόχρωμες. Για τα επιτραπέζια σταφύλια θα πρέπει οι ρώγες να έχουν μέτριο μέγεθος και ζωηρό χρώμα, το τσαμπί να έχει κωνικό σχήμα και το κλαδί τους να είναι φρέσκο.

Διατηρούνται στο ψυγείο και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η κύρια ποικιλία της ελληνικής σταφίδας είναι η Σουλτανίνα και η Κορινθιακή Σταφίδα.

Τα κρασιά μπορούν να ταξινομηθούν σε ξηρά, γλυκά ή ημίγλυκα. Η γλυκύτητα των κρασιών μπορεί να μετρηθεί κατά τη διαδικασία της συγκομιδής, αν και στην πράξη καθορίζεται από το ποσό της ζάχαρης που παραμένει στο κρασί μετά τη ζύμωση.

Έτσι, το ξηρό κρασί δεν περιέχει υπόλοιπο ζάχαρης. Τα κρασιά ταξινομούνται ακόμα με το έτος της συγκομιδής σταφυλιών (τρύγος).

Συνήθως παράγονται από σταφύλια της συγκομιδής ενός έτους και χρονολογούνται με βάση το έτος αυτό. Υπάρχουν και ειδικές κατηγορίες κρασιών, όπως είναι ο αφρώδης οίνος, ο οποίος περιέχει και το διοξείδιο του άνθρακα (ανθρακικό) που παράγεται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.

Κλασικό παράδειγμα είναι η γαλλική σαμπάνια.

Διατροφική αξία του σταφυλιού

Το σταφύλι αποκαλείται 'ευτυχές δημιούργημα της φύσης'. Τα 100 γραμμάρια σταφυλιών αποδίδουν 80kcal. Είναι τροφή πλούσια σε κάλιο και βιταμίνες Α, Β και C, ενώ η φλούδα τους περιέχει το πολύτιμο φυτικό συστατικό ρεσβερατρόλη.

Επίσης, περιέχουν:

• Φλαβονοειδή, γνωστά και ως βιταμίνη Ρ, τα οποία εκτός από καρδειοπροστατευτική δράση, χρησιμοποιούνται στη θεραπεία διαφόρων λοιμώξεων.
• Κουερσιτίνη: προστατεύει τον οργανισμό από καρδιαγγειακές παθήσεις και από καρκίνο.

Ευεργετικές δράσεις – ιδιότητες του σταφυλιού

Tο σταφύλι ενισχύει επίσης τα επίπεδα οιστρογόνων, μάχεται τα μικρόβια, αυξάνει την απορρόφηση ψευδαργύρου, με αποτέλεσμα τη γρηγορότερη επούλωση των πληγών, την καλύτερη γεύση και όσφρηση, πέψη, σεξουαλική ικανότητα, πρόληψη της αρτηριακής υπέρτασης, αναστολή υπερτροφίας του προστάτη.

Eπίσης πιο συγκεκριμμένα έχει:

• Αντιφλεγμονώδης δράση: αναστέλλουν την απελευθέρωση της ισταμίνης και της προσταγλανδίνης, οι οποίες είναι υπέυθυνες για τη φλεγμονή.
• Αντιαλλεργική δράση: οι πάσχοντες από αλλεργία αναφέρουν σημαντική ανακούφιση με τη χρησιμοποίηση του εκχυλίσματος σταφυλιού.
• Αντιελκωτική δράση:Τα βιοφλαβονοειδή βοηθούν στην επούλωση των ελκών μειώνοντας την έκκριση ισταμίνης.
• Προστατευτική δράση: 1-2 ποτηράκια κόκκινο κρασί κατά τη διάρκεια των γευμάτων έχει προστατευτικό αποτέλεσμα κατά της καρδιακής νόσου. Τα βιοφλαβονοειδή προστατεύουν το κυτταρικό DNA από την οξειδωτική καταστροφή.
• Βελτιωτική δράση: άτομα που λαμβάνουν βιοφλαβονοειδή συχνά αναφέρουν βελτιωμένη πνευματική διαύγεια.

Συμπερασματικά, η φύση μερίμνησε για το σταφύλι να αποτελεί ένα συνδυασμό ιδιοτήτων γεύσης και υγείας.

Πηγές:
www.nutrimed.gr , iatronet.gr

Η Eurostat εκτιμά ότι το 2022, οι χώρες της ΕΕ επένδυσαν περίπου 69 δισεκατομμύρια ευρώ σε περιουσιακά στοιχεία απαραίτητα για την παροχή υπηρεσιών προστασίας του περιβάλλοντος (ΕΚ). Αυτές οι υπηρεσίες περιελάμβαναν εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων, οχήματα για τη μεταφορά απορριμμάτων, εξαγορές γης για τη δημιουργία φυσικού αποθέματος ή καθαρότερο εξοπλισμό για παραγωγή με λιγότερες ρυπογόνες εκπομπές. 

Οι πληροφορίες προέρχονται από στοιχεία για τους λογαριασμούς δαπανών για την προστασία του περιβάλλοντος που δημοσιεύθηκαν από τη Eurostat ως αποτέλεσμα της υποχρεωτικής συλλογής δεδομένων το 2022 σύμφωνα με τις απαιτήσεις που ορίζονται στον κατ' εξουσιοδότηση κανονισμό 2022/125 της Επιτροπής . Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μερικά ευρήματα από το πιο λεπτομερές άρθρο Statistics Explained σχετικά με τους λογαριασμούς δαπανών για την προστασία του περιβάλλοντος .

Περίπου 44 δισεκατομμύρια ευρώ (65% των συνολικών επενδύσεων για την προστασία του περιβάλλοντος) δαπανήθηκαν από εταιρείες, τόσο τους ειδικούς παρόχους υπηρεσιών περιβαλλοντικής προστασίας (π.χ. ιδιωτικές εταιρείες που ασχολούνται με τη συλλογή και επεξεργασία απορριμμάτων και την αποχέτευση) όσο και από εταιρείες εκτός από ειδικούς παραγωγούς, που αγοράζουν τεχνολογίες και εξοπλισμός που μειώνει τις περιβαλλοντικές πιέσεις που προκύπτουν από τη διαδικασία παραγωγής τους (π.χ. εξοπλισμός που μειώνει τις εκπομπές τους στην ατμόσφαιρα). Η γενική κυβέρνηση και ο μη κερδοσκοπικός τομέας κατείχαν το υπόλοιπο μερίδιο (35%).

Σύνολο δεδομένων πηγής:  env_ac_epigg1 , env_ac_epissp1 , env_ac_epiap1 , nasa_10_nf_tr

Το μερίδιο των επενδύσεων για την προστασία του περιβάλλοντος στο σύνολο των επενδύσεων ήταν περίπου 2,5% το 2022. Ειδικότερα, το μερίδιο των επενδύσεων για την προστασία του περιβάλλοντος στο σύνολο των επενδύσεων των επιχειρήσεων ήταν 2,0% και της γενικής κυβέρνησης ήταν 4,8%.

Το μεγαλύτερο ποσό των επενδύσεων αφορούσε τις υπηρεσίες λυμάτων και διαχείρισης αποβλήτων. Το 2022 αντιπροσώπευαν το 44,0% και το 25,7% των συνολικών επενδύσεων για την προστασία του περιβάλλοντος, αντίστοιχα, ενώ το 10,5% αφορούσε την προστασία του αέρα, το 7,8% για την προστασία από την ακτινοβολία, την περιβαλλοντική Ε&Α και άλλες δραστηριότητες προστασίας του περιβάλλοντος, συμπεριλαμβανομένης της γενικής περιβαλλοντικής διαχείρισης και εκπαίδευση, 6,0% για την προστασία του εδάφους και των υπόγειων υδάτων, 4,4% για τη βιοποικιλότητα και την προστασία του τοπίου, και το υπόλοιπο 1,6% για τη μείωση του θορύβου.

ο NBA ανακοίνωσε σήμερα (19/7) ότι οι Μπρούκλιν Νετς και οι Κλίβελαντ Καβαλίερς θα αναμετρηθούν στον τρίτο αγώνα κανονικής περίοδου που θα διεξαχθεί στο Παρίσι, στην "Accor Arena", την Πέμπτη 11 Ιανουαρίου 2024.

Το "NBA Paris Game 2024" θα είναι το δεύτερο παιχνίδι για τους Νετς στο Παρίσι, καθώς έχουν δώσει αγώνα προετοιμασίας στη γαλλική πρωτεύουσα το 2008, ενώ οι Καβς θα παίξουν για πρώτη φορά στην Ευρώπη.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η Διοίκηση του e-ΕΦΚΑ αντιλαμβανόμενη τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι ευάλωτες ομάδες πληθυσμού σε συνθήκες καύσωνα, ενημερώνει όλους τους ασφαλισμένους που έχουν αύριο και μεθαύριο, 20 και 21 Ιουλίου 2023 προγραμματισμένα ραντεβού στα ΚΕΠΑ (Κέντρα Πιστοποίησης Αναπηρίας) στις περιοχές της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης, της Πάτρας, της Λάρισας καθώς και σε όλες τις γεωγραφικές περιοχές (Στερεά Ελλάδα, νησιά Ιονίου, Θράκη, νησιά ανατολικού Αιγαίου, Δωδεκάνησα)-για τις οποίες η Ε.Μ.Υ. δίνει τις υψηλότερες θερμοκρασίες, να προσέλθουν -ανεξαρτήτως ώρας ραντεβού - κατά τις πρωινές ώρες, με στόχο να έχουν ολοκληρωθεί οι συνεδριάσεις των Επιτροπών έως τις 12 το μεσημέρι. 

Ήδη, η αρμόδια Γενική Διεύθυνση Παροχών & Υγείας έχει δώσει κατευθύνσεις στους Διευθυντές των Τοπικών Διευθύνσεων του e-ΕΦΚΑ προς άμεση εξυπηρέτηση των ασφαλισμένων.