Nεφελοποιητής που μειώνει κατά το ήμισυ τις θεραπείες στα μήλα

- Κατηγορία Τεχνολογία
- 0
Σύμφωνα με πληροφορίες του voria.gr. Νωρίς το μεσημέρι της Κυριακής 22/5 κάτω από αδιευκρίνιστες συνθήκες ,εκδηλώθηκε φωτιά σε μαντρί στον Κολχικό του δήμου Λαγκαδά ,Θεσσαλονίκης, με αποτέλεσμα να απανθρακωθούν 80 αρνιά και να προκληθούν υλικές ζημιές.Στο σημείο έφτασε έγκαιρα η πυροσβεστική με 3 όχηματα και 6 πυροσβέστες οι οποίοι έσβησαν την φωτιά.
Ανοίγοντας το τεφτέρι της γιαγιάς που μου άφησε κληρονομιά ξέροντας την αγάπη μου για την μαγειρική, ανακάλυψα συνταγές με απλά υλικά και το κυριότερο ότι μπορούμε να φτιάξουμε υγιεινά φαγητά με τους θησαυρούς της ΓΗΣ μας..Σήμερα θα σας πω μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή με κολοκύθι που αρχισε δειλά δειλά να βγαίνει..
ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ
ΥΛΙΚΑ:
3 ποτήρια του νερού τριμμένο κολοκύθι και στημένο
2 ποτήρια του νερού φέτα τριμμένη
1 ποτήρι του νερού γάλα
1 ποτήρι του νερού αλεύρι
1 μπεικιν
1/2 ποτήρι του νερού λάδι
4 αυγά
δυόσμο ή άνιθο ψιλοκομμένο (κατά βούληση)
πιπέρι μαύρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη το κολοκύθι ,το αλατίζουμε λίγο και το βάζουμε να στραγγίξει σε σουρωτήρι για 1 ώρα περίπου.Θρυμματίζουμε την φέτα.Σε ένα μπωλ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το λάδι και προσθέτουμε το γάλα, το πιπέρι,τον δυόσμο ψιλοκομμένο,την φέτα,το κολοκύθι και στο τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπεικιν.Λαδώνουμε ένα ταψάκι 24*30εκ. και απλώνουμε το μείγμα.Ψήνουμε στον αέρα στους 180oC για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδισει.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Λευκές ελιές: Η σπάνια ποικιλία ελιάς από την εποχή των αρχαίων Ελλήνων. Το Leucocarpa, που ονομάζεται επίσης Leucolea. Είναι μια ποικιλία ελιάς που χαρακτηρίζεται από μικρά φρούτα. Τα οποία κατά την ωρίμαση, παίρνουν ένα λευκό χρώμα ελεφαντόδοντου.
«Κυρίως διαδεδομένη στις περιοχές της νότιας Ιταλίας, με ισχυρή παρουσία στην Καλαβρία, πιθανότατα εισήχθη κατά τον αποικισμό της Magna Graecia», ανέφερε ο Innocenzo Muzzalupo.
Ο οποίος είναι ερευνητής στο Συμβούλιο Αγροτικής Έρευνας και Οικονομίας, Ερευνητικό Κέντρο για την Ελιά, τα εσπεριδοειδή και τα δένδρα (CREA-OFA).
Λόγω του λευκού χρώματος των φρούτων, το οποίο στη δυτική κουλτούρα συμβολίζει την αγνότητα, κατέληξε να χρησιμοποιείται κυρίως για θρησκευτικούς σκοπούς.
«Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από αυτή την ποικιλία έχει τα ίδια χαρακτηριστικά με όλα τα άλλα όσον αφορά τη σύνθεση των λιπαρών οξέων. Των γεύσεων και των αρωμάτων που είναι χαρακτηριστικό ενός ελαφρού φρουτώδους προϊόντος», διευκρίνισε.
Η Leucocarpa προορίζεται για τα μυστήρια και άλλες καθολικές ιεροτελεστίες και, στο παρελθόν, να χρίσει τον αυτοκράτορα κατά τη διάρκεια της τελετής στερέωσης.
Αυτό αποτελεί περαιτέρω ένδειξη για το πώς οι αρχαίοι άνθρωποι, ανεξαρτήτως της πίστης τους, συνδέουν την ελιά και το ελαιόλαδο με ιερότητα.
Όπως συνέβη στην Αθήνα και πολλά άλλα μέρη σε όλη τη Μεσογειακή λεκάνη. Σε τέτοιο βαθμό που σήμερα η ελιά θεωρείται παγκοσμίως ένα σύμβολο της ειρήνης .
Επιστρέφοντας στο Leucocarpa, ο γενετικός χαρακτηρισμός έδειξε ότι ανήκει σε ένα μοναδικό στέλεχος. Του οποίου η περιορισμένη εξάπλωση πιθανώς οφείλεται σε ανήσυχη διάδοση.
Στη συνέχεια, οι αγρότες φροντίζουν καλά αυτά τα ελαιόδενδρα, τα οποία κατά τη διάρκεια της περιόδου δίνουν μια ωραία αισθητική επίδραση.
Σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποίησε η Muzzalupo με ερευνητές της CREA και του Πανεπιστημίου της Καλαβρίας, οφείλεται σε «απενεργοποίηση» των φλαβονοειδών και των ανθοκυανινών.
«Η ωρίμανση της ελιάς περιλαμβάνει δύο φάσεις: πρώτον, το πέρασμα και τη σύνθεση της χλωροφύλλης που προκαλεί πράσινο φρούτο. Και στη συνέχεια την αποικοδόμηση της χλωροφύλλης όταν η ελιά χάνει το χρώμα της», εξηγεί ο ερευνητής μας.
«Ταυτόχρονα, γενικά, στις ελιές, όπως και στα περισσότερα φρούτα, η σύνθεση των ανθοκυανινών και άλλων φλαβονοειδών ενεργοποιείται. Και αυτό προκαλεί το γαλαζωπό ή μαύρο χρώμα τους.».
Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι ορισμένες ποικιλίες, κατά το πρώτο μέρος της ωρίμανσης, παίρνουν μια πολύ ανοιχτή σκιά πράσινου που είναι σχεδόν λευκό.
Για παράδειγμα, η Biancolilla, το όνομα της οποίας υπενθυμίζει το λευκό χρώμα (Bianco στα ιταλικά). Ονομάζεται ελαφρώς Leucocarpa σε ορισμένες περιοχές.
Επειδή μετά την αποικοδόμηση χλωροφύλλης, τα φρούτα παραμένουν ανοιχτά ακόμα και είκοσι μέρες μέχρι να ενεργοποιηθούν οι pigdos.
«Στην ποικιλία Leucocarpa, η ενεργοποίηση φλαβονοειδών και ανθοκυανίνης δεν εμφανίζεται καθόλου», εξήγησε ο Muzzalupo.
«Αυτή είναι η μόνη ποικιλία που παραμένει άσπρη σε οποιοδήποτε στάδιο της ωρίμανσης. Και εάν αφήσουμε τα φρούτα στα δέντρα μέχρι αργά το χειμώνα.
Θα τα βρούμε λευκά, που τείνουν να καταστούν κιτρινωπά λόγω της οξείδωσης των λιπιδίων.
Στη μελέτη μας προσπαθήσαμε να καταλάβουμε γιατί συμβαίνει αυτό».
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μεταγραφή συγκεκριμένων γονιδίων παρεμποδίζεται στο επίπεδο ορισμένων ενζύμων από μια διαδικασία ρύθμισης. Τότε, ανακάλυψαν ποιοι κανονιστικοί μηχανισμοί συμβαίνουν, μέσω ειδικών microRNAs.
Αυτό το τελευταίο εύρημα οδήγησε στη δημοσίευση της έρευνας.
«Ο χαρακτηρισμός των μεταγραφών από τις βιοσυνθετικές οδούς φλαβονοειδών και ανθοκυανίνης. Η ανάλυση του επιπέδου έκφρασης τους σε ελαιόδεντρα είναι ένας σημαντικός στόχος.
Όχι μόνο να κατανοήσουμε το γεγονός των φρούτων.
Αλλά και να αυξήσουμε τη γνώση αυτών των αντιοξειδωτικών μορίων. Τα οποία είναι σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία », σημείωσε ο Muzzalupo.
COOKIES
Η imathiotikigi.gr μπορεί να χρησιμοποιεί cookies για την αναγνώριση του επισκέπτη - χρήστη ορισμένων υπηρεσιών και σελίδων. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στο σκληρό δίσκο κάθε επισκέπτη - χρήστη και δεν λαμβάνουν γνώση οποιουδήποτε εγγράφου ή αρχείου από τον υπολογιστή του. Χρησιμοποιούνται μόνο για τη διευκόλυνση πρόσβασης του επισκέπτη - χρήστη σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της imathiotikigi.gr και για στατιστικούς λόγους προκειμένου να καθορίζονται οι περιοχές στις οποίες οι υπηρεσίες της ιστοσελίδας μας είναι χρήσιμες ή δημοφιλείς ή για λόγους marketing. Ο επισκέπτης - χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το διακομιστή (browser) του κατά τέτοιο τρόπο ώστε είτε να τον προειδοποιεί για τη χρήση των cookies σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της ιστοσελίδας, είτε να μην επιτρέπει την αποδοχή της χρήσης cookies σε καμία περίπτωση. Σε περίπτωση που ο επισκέπτης - χρήστης των συγκεκριμένων υπηρεσιών και σελίδων της imthiotikigi.gr δεν επιθυμεί την χρήση cookies για την αναγνώριση του δεν μπορεί να έχει περαιτέρω πρόσβαση στις υπηρεσίες αυτές.