Στο πλαίσιο του Μέτρου 16 ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ του ΠΑΑ και του υπομέτρου 16.2 «Ίδρυση και λειτουργία επιχειρησιακών ομάδων της Ευρωπαϊκής Σύμπραξης Καινοτομίας για την παραγωγικότητα και τη βιωσιμότητα της γεωργίας»,  ιδρύθηκε Επιχειρησιακή Ομάδα, με Συντονιστή Φορέα τον Κλαδικό Εθνικό Αγροτικό Συνεταιρισμό Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ) και μέλη, τον Ερευνητικό Φορέα Πανεπιστήμιο Πατρών - Εργαστήριο Μοριακής Βιολογίας και Ανοσολογίας του Τμήματος Φαρμακευτικής, τον Παραγωγικό φορέα  Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων  (SANTOWINES) και τον Διαμεσολαβητή Καινοτομίας Master AE (Κέντρο κατάρτισης και Συμβουλευτικής), με σκοπό την  ανάπτυξη και την πιλοτική εφαρμογή  μεθόδου μη οινοπνευματικής οινοποίησης (παραγωγή οίνων με ολική ή μερική αφαίρεση αλκοόλης), που  θα συμβάλλει :

•      στην παραγωγή ενός νέου τύπου οίνου που διατηρεί τα oργανοληπτικά/

αρωματικά χαρακτηριστικά, ενώ ταυτόχρονα διαθέτει μειωμένες θερμίδες,

•      στην κατανάλωση από άτομα που δεν επιτρέπεται να καταναλώνουν

αλκοόλ λόγω  προβλημάτων υγείας και

•      στην προσφορά περισσότερων ισχυρισμών υγείας

Στο πλαίσιο διάχυσης των αποτελεσμάτων του προγράμματος, η ΚΕΟΣΟΕ και τα μέλη της Επιχειρησιακής Ομάδας “OINOS”, διοργανώνουν Ημερίδα στις 20 Ιουνίου 2025 και ώρα 12:00 στο συνεδριακό κέντρο της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων “SANTO WINES” με θέμα :

ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΑΛΚΟΟΛΗΣ ΣΕ ΟΙΝΟΥΣ ΠΟΠ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΚΑΙ ΠΓΕ ΚΥΚΛΑΔΕΣ

Η προτεινόμενη από το Πανεπιστήμιο Πατρών τεχνολογία είναι μια καινοτόμος τεχνολογία μη θερμικής επεξεργασίας που μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιοδήποτε αλκοολικό διάλυμα,  στο οποίο η συγκέντρωση αλκοόλης προέρχεται από τη ζύμωση (όπως οίνος και μπύρα) ή/και απόσταξη (όπως το τσίπουρο  και το ουίσκι).  Η μέθοδος αξιοποιεί προηγμένες τεχνολογίες ηλεκτρομαγνητικών πεδίων και μικρορρευμάτων που εφαρμόζονται απευθείας στο τελικό προϊόν οινοποίησης.

Η τεχνολογία αυτή όχι μόνο μειώνει την περιεκτικότητα σε αλκοόλη στους οίνους σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και διατηρεί τον ξηρό χαρακτήρα των κρασιών και των κύριων οργανοληπτικών χαρακτηριστικών (όπως γεύση και άρωμα), αλλά αυξάνει επίσης τα επίπεδα  ρεσβερατρόλης στα ερυθρά κρασιά και τον αντιοξειδωτικό χαρακτήρα τους.

Παράλληλα ο οίνος που παράγεται διαθέτει μειωμένες θερμίδες, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που δεν επιτρέπεται να καταναλώνουν αλκοόλ λόγω προβλημάτων υγείας και μπορεί να προσφέρει περισσότερους ισχυρισμούς υγείας.

Με την ανωτέρω διαδικασία, έχουν ήδη παραχθεί πειραματικά, ο λευκός οίνος ΠΟΠ Σαντορίνη Ασύρτικο και ΠΟΠ Σαντορίνη Νυχτέρι, καθώς και οι ερυθροί οίνοι ΠΓΕ Κυκλάδες Μανδηλαριά και ΠΓΕ Κυκλάδες Μαυροτράγανο.

Στην Ημαθία παρουσίασε σήμερα τις δυο νέες δράσεις ενίσχυσης της επιχειρηματικότητας, που χρηματοδοτούνται από το ΕΣΠΑ της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, η Περιφερειάρχης Αθηνά Αηδονά.

Η κεντρική εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο Επιμελητήριο Ημαθίας στη Βέροια, παρουσία του Αντιπεριφερειάρχη Ημαθίας Κώστα Καλαϊτζίδη, των Περιφερειακών Συμβούλων Στέργιου Μουρτζίλα και ΣυρμούλαςΤζήμα – Τόπη, του Τομεάρχη Επαγγελματικών Φορέων και Περιφερειακού Συμβούλου Χαλκιδικής Γιάννη Κουφίδη, του Προέδρου του Επιμελητηρίου Ημαθίας Γιώργου Μπίκα και των μελών της Διοικητικής Επιτροπής του Επιμελητηρίου.

Η Περιφερειάρχης και στελέχη της Διαχειριστικής Αρχής της Περιφέρειας και του ΚΕΠΑ – ΑΝΕΜ ΑΜΚΕ/ΕΦΕΠΑΕ ανέλυσαν τις λεπτομέρειες συμμετοχής στις δυο νέες δράσεις, «Αφετηρία Καινοτομίας και Εξωστρέφειας» και «Κλειδί Προόδου», συνολικού προϋπολογισμού 200 εκ. ευρώ.

Η κ. Αηδονά εξήρε τη μεγάλη ανταπόκριση του επιχειρηματικού κόσμου στην καμπάνια της Περιφέρειας για τις δυο νέες δράσεις ενίσχυσης των επιχειρήσεων μέσω του ΕΣΠΑ σε όλες τις Περιφερειακές Ενότητες της Κεντρικής Μακεδονίας, δεδομένου ότι με την εκδήλωση στη Βέροια ολοκληρώνεται ο κύκλος των ενημερώσεων και πλέον το επόμενο ορόσημο είναι η ολοκλήρωση της προθεσμίας υποβολής των προτάσεων για χρηματοδότηση, τον Αύγουστο.

Στην κεντρική εισήγησή της η Περιφερειάρχης αναφέρθηκε στη μεγάλη σημασία που έχουν οι δυο νέες δράσεις ειδικά για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, τονίζοντας ότι «οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις αποτελούν τον θεμέλιο λίθο της πραγματικής οικονομίας της Περιφέρειάς μας. Την πραγματική πηγή δημιουργίας, απασχόλησης και ανάπτυξης της τοπικής και περιφερειακής οικονομίας. Κι αυτός είναι ο λόγος που βρίσκονται πάντοτε στο επίκεντρο της αναπτυξιακής μας πολιτικής. Ως Περιφέρεια έχουμε χρέος να αφουγκραζόμαστε τις ανάγκες της αγοράς, να ιεραρχούμε τις αναπτυξιακές μας προτεραιότητες σε τοπικό αλλά και κλαδικό επίπεδο, να σχεδιάζουμε και να υλοποιούμε κατάλληλες και στοχευμένες αναπτυξιακές δράσεις που δίνουν ευρείες δυνατότητες στις επιχειρήσεις της Περιφέρειας. Δυνατότητες για να αναπτύξουν το βηματισμό τους, για να καταστούν πιο ανταγωνιστικές, πιο καινοτόμες και εξωστρεφείς, πιο ψηφιοποιημένες, ενσωματώνοντας σύγχρονες τεχνολογίες αιχμής. Και εν τέλει για να πετύχουμε όλοι μαζί πιο υγιείς και ισχυρές οικονομικά επιχειρήσεις. Με θετικό αντίκτυπο στο εισόδημα, στην τοπική οικονομία, στην εργασία, αλλά και στη βιώσιμη ανάπτυξη που είναι η πρόκληση του σύγχρονου επιχειρείν και συνάμα πυρήνας της αναπτυξιακής διαδικασίας, που ως διοίκηση επιλέξαμε για την Κεντρική Μακεδονία».

Η κ. Αηδονά αναφέρθηκε στα κύρια στοιχεία των δυο νέων δράσεων ενίσχυσης της επιχειρηματικότητας μέσω του ΕΣΠΑ της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, με συνολικό προϋπολογισμό 200 εκ. ευρώ:

-Διαφανείς διαδικασίες αξιολόγησης.

-Δυνατότητα χρηματοδότησης τόσο για υφιστάμενες, όσο και για νέες και υπό σύσταση επιχειρήσεις.

-Επιχορήγηση 50%.

-Επενδυτικά σχέδια από 25.000 ευρώ μέχρι και 500.000 ευρώ.

-Χρηματοδότηση μιας ευρείας γκάμας δαπανών.

-Για πρώτη φορά δυνατότητα να χρηματοδοτηθούν υφιστάμενες επιχειρήσεις του χονδρικού και λιανικού εμπορίου αλλά ακόμα και επιστήμονες.

Αναφορικά με το τελευταίο, η Περιφερειάρχης τόνισε χαρακτηριστικά: «Η χρηματοδότηση υφιστάμενων επιχειρήσεων του χονδρικού και λιανικού εμπορίου είναι ένα πάγιο αίτημα του επιχειρηματικού κόσμου και γνωρίζω ότι είναι τομείς με ιδιαίτερη αξία για την Περιφερειακή Ενότητα της Ημαθίας. Η Ημαθία είναι άλλωστε πυλώνας της περιφερειακής οικονομίας και ειδικά της εξωστρεφούς επιχειρηματικότητας στην Κεντρική Μακεδονία. Είναι πυλώνας στην πρωτογενή παραγωγή και στον δευτερογενή τομέα, όπως ακόμα και στον τουρισμό, αλλά θεωρώ ότι μπορεί να τα πάει ακόμα καλύτερα:

-Με την αξιοποίηση των σπουδαίων συγκριτικών πλεονεκτημάτων, που την καθιστούν μια περιοχή ελκυστική επενδυτικά.

-Με την αξιοποίηση του τοπικού επιχειρηματικού δυναμικού.

-Με αξιοποίηση του ανθρώπινου δυναμικού.

-Με αξιοποίηση των τομέων της οικονομίας που έχουν αποδειχθεί ήδη ευεργετικοί για τον τόπο.

-Με αξιοποίηση τέλος των ευκαιριών που δίνουμε και εμείς ως Περιφέρεια, μέσω κυρίως των ευρωπαϊκών πόρων μας, για ενίσχυση των επιχειρήσεων, για δημιουργία νέου εισοδήματος, για δημιουργία νέων θέσεων εργασίας, για ένα πιο σύγχρονο και πιο καινοτόμο επιχειρηματικό περιβάλλον, για τόνωση της ρευστότητας, για ανάπτυξη».

Ολοκληρώνοντας την ομιλία της η κ. Αηδονά κάλεσε τον επιχειρηματικό κόσμο της Ημαθίας να συμμετέχει μαζικά στις δυο νέες δράσεις και να αξιοποιήσει την ευκαιρία για χρηματοδότηση των επενδυτικών και αναπτυξιακών σχεδίων σε όφελος της τοπικής και περιφερειακής οικονομίας και κοινωνίας.

Ασθένεια παραμόρφωσης έχει “χτυπήσει” τα πυρηνόκαρπα στο Αμύνταιο, παρά τις προσπάθειες των παραγωγών για φυτοπροστασία.

Σύμφωνα με μαρτυρίες των παραγωγών υπάρχουν αυτή τη στιγμή περιπτώσεις καλλιεργειών που η παραμόρφωση αγγίζει το 50-60% της δυνητικής παραγωγής. Το αραίωμα, ωστόσο, ως μέτρο αντιμετώπισης και πρόληψης της νόσου, πέραν του ότι απαιτεί μια σημαντική δαπάνη, για τους παραγωγούς, χρειάζεται και εργατικό δυναμικό, το οποίο, ως γνωστόν, είναι δυσεύρετο. Ως μόνη λύση στην αντιμετώπιση του προβλήματος οι καλλιεργητές κρίνουν ότι είναι η δήλωση από πλευράς τους στη σχετική πλατφόρμα των εκτάσεων που έχουν μολυνθεί, προκειμένου άμεσα να αποζημιωθούν.

Όπως τόνισε ο κ. Γιώργος Γιαννιτσόπουλος, πρόεδρος ΕΑΣ Αμυνταίου, το χτύπημα είναι διπλό, καθώς το πρώτο ήρθε από τον παγετό τον Μάρτιο που κατέστρεψε σε ποσοστό 80% τους καρπούς και τώρα ήρθε και η ασθένεια παραμόρφωσης για να αποτελειώσει και όσους έχουν απομείνει πάνω στο δέντρο. “Το μισό ροδάκινο είναι πιο μικρό από το υπόλοιπο μισό, με αποτέλεσμα οι καρποί να κινδυνεύουν να μείνουν αδιάθετοι, ενώ πρόβλημα υπάρχει και στην κομπόστα”, ανέφερε χαρακτηριστικά, με τους αγρότες να ζητούν άμεσα αποζημίωση.