ΚΕΟΣΟΕ: Για μια δίκαιη τιμή στο κρασί: «Αντί να σχολιάζουμε την κρίση, περνάμε στη δράση» με μια συλλογική γκάμα προϊόντων
Η συλλογική γκάμα "Engagés" (Δεσμευμένοι) της ετικέτας "Vignerons Engagés" (Δεσμευμένοι Οινοποιοί) στοχεύει να αντιμετωπίσει κατά μέτωπο την πρόκληση της υποτίμησης των κρασιών. Χωρίς να φτάνει στο σημείο να προσδιορίζει το ακριβές ποσό που επιστρέφεται σε κάθε παραγωγό ανά φιάλη, η πρωτοβουλία ευαισθητοποιεί τον καταναλωτή για τις συνέπειες της αγοράς του στη βιώσιμη χρηματοδότηση ενός κλάδου ριζωμένου στις τοπικές κοινωνίες.
Η συσκευασία της σειράς είναι ιδιαίτερα τυποποιημένη, αλλά προσαρμόζεται για κάθε μέλος ως προς το χρώμα και το λογότυπο στην ετικέτα, καθώς και ως προς τη δέσμευση και το μήνυμα στην οπίσθια ετικέτα. Όλα τα μπουκάλια δεν διαθέτουν καψύλιο
Είναι ένα θέμα που εξοργίζει τους Γάλλους οινοπαραγωγούς: η κατακόρυφη πτώση των τιμών πώλησης των φιαλών οίνου, η οποία είναι πλήρως αποσυνδεδεμένη από το κόστος παραγωγής που εκτοξεύεται. Η λύση που προτείνει η κοινότητα 70 οινοποιείων (το 80% των οποίων είναι συνεταιρισμοί), πιστοποιημένων με το πρότυπο ISO 26000 για την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη (ΕΚΕ), είναι η εξής: να παροτρύνουν μέσω της ετικέτας τον καταναλωτή να πληρώσει λίγο παραπάνω, ώστε να ανταμειφθεί σωστά και βιώσιμα η εργασία που γίνεται στο αμπέλι, στο οινοποιείο και στις επιχειρήσεις.
Η σειρά κρασιών "Engagés", που λανσαρίστηκε επίσημα τη Δευτέρα 9 Φεβρουαρίου κατά τη διάρκεια της έκθεσης Wine Paris, παρουσιάζεται ως ένα «σημείο αναφοράς για τη δίκαιη τιμή προς τη Γη και τους Ανθρώπους». Όπως αναφέρεται, «οι δεσμεύσεις ΕΚΕ δεν είναι "δωρεάν": απαιτούν επενδύσεις, τις οποίες η τιμή της φιάλης πρέπει να μπορεί να στηρίξει μακροπρόθεσμα».
Η σειρά, που ξεκινά με περίπου 30 κωδικούς, βασίζεται σε ένα κοινό πρότυπο ετικέτας: με χρωματιστά κεφαλαία γράμματα αναγράφεται η υπογραφή "Engagés", το λογότυπο "Vignerons Engagés", το σύνθημα "μια δίκαιη τιμή για τη Γη και τους Ανθρώπους", το λογότυπο του οινοποιείου και η γεωγραφική ένδειξη (ΠΟΠ ή ΠΓΕ).
Η οπίσθια ετικέτα αναδεικνύει τη βιωσιμότητα:
Για τους συνεταιρισμούς: Το ποσοστό του κύκλου εργασιών που αναδιανέμεται στους αμπελουργούς (αμοιβή παραγωγής + πριμ).
Για τα ιδιωτικά οινοποιεία: Με έναν δείκτη βραχέων αλυσίδων εφοδιασμού και τοπικής συμμετοχής: το ποσοστό των «προμηθευτών που βρίσκονται σε ακτίνα 200 χλμ. από το κτήμα».
«Ξεκινάμε τη διαδικασία»
Εμπνεόμενοι από την κίνηση "C’est qui le patron" (Ποιος είναι το αφεντικό), η οποία ευαισθητοποιεί τους καταναλωτές για την αξία της αγροτικής εργασίας, οι "Vignerons Engagés" δεν προχωρούν ακόμα στην αναγραφή του ακριβούς ποσού που κερδίζει ο παραγωγός ανά φιάλη.
«Η διαμόρφωση του κόστους του κρασιού είναι πιο σύνθετη από εκείνη του γάλακτος», εξηγεί ο Rémi Marlin, πρόεδρος της ένωσης. Είναι δύσκολο να αναγραφεί μια τιμή αυτή τη στιγμή, καθώς κάθε σοδειά είναι μοναδική και οι διαπραγματεύσεις με τα σούπερ μάρκετ δεν έχουν ολοκληρωθεί. «Ξεκινάμε τη διαδικασία, θέλουμε να είμαστε ευέλικτοι και να δράσουμε γρήγορα. Ίσως αργότερα να βελτιώσουμε το μήνυμα με άλλους δείκτες βιωσιμότητας», προσθέτει ο Marlin.
Οι προσδοκίες των καταναλωτών
Σύμφωνα με μελέτη σε 1.167 καταναλωτές της Opinion Way που παρουσιάστηκε το 2025, το 63% των καταναλωτών δηλώνουν έτοιμοι να πληρώσουν 10% παραπάνω για ένα "δεσμευμένο" κρασί (ποσοστό που φτάνει το 71% στις ηλικίες 18-34), υπό την προϋπόθεση ότι η ποιότητα είναι εγγυημένη. Για τους καταναλωτές, "βιώσιμο κρασί" σημαίνει:
Δίκαιη αμοιβή των παραγωγών (41%).
Προστασία της βιοποικιλότητας (41%).
Στήριξη της τοπικής οικονομίας (36%).
Ευημερία των εργαζομένων (35%).
«Φθηνότερο από έναν εσπρέσο στο Παρίσι»
«Αντί να σχολιάζουμε την κρίση, παίρνουμε την πρωτοβουλία και περνάμε στη δράση», τονίζει ο Marlin. «Πρέπει να ξαναβρούμε την πραγματική αξία ενός έτους εργασίας στο αμπέλι. Δυστυχώς, υπάρχουν κρασιά που δεν έχουν καθόλου δίκαιη τιμή. Ορισμένα μπουκάλια κοστίζουν λιγότερο από έναν εσπρέσο στο Παρίσι…».
Στόχος είναι το κάθε μέλος να τοποθετήσει το κρασί του στο ανώτερο εύρος τιμών της κατηγορίας του, υπενθυμίζοντας ότι η βιωσιμότητα απαιτεί μακροπρόθεσμες επενδύσεις.
Όχι στην "υπερβολική σήμανση"
Παρά την άνοδο διαφόρων ετικετών δίκαιου εμπορίου (FairTrade), οι "Vignerons Engagés" επέλεξαν να μην προσθέσουν άλλη μια πιστοποίηση πάνω στις υπάρχουσες. «Θα μείνουμε στο δικό μας πλαίσιο. Έχουμε ήδη την υπόσχεση στην οπίσθια ετικέτα, την οποία κάθε μέλος πρέπει να μπορεί να αιτιολογήσει».
Τέλος, η συσκευασία είναι οικολογικά σχεδιασμένη: ελαφρύτερη φιάλη, απουσία καψυλίου και ετικέτες από ανακυκλωμένο ή βιολογικό χαρτί.
