Το τριήμερο 2, 3 & 4 Απρ 2021, Παρασκευή, Σάββατο & Κυριακή οργανώνεται αρθρωτό διαδικτυακό σεμινάριο με θέμα: Η συμβολή της Κοινωνικής Οικονομίας στην ανάκαμψη, από την Πανελλήνια Ένωση Συμπράξεων Κοινωνικής Οικονομίας-ΠΕΣΚΟ και την πλατφόρμα «Συνεργατική Κοινωνία, coopsociety.gr».

Το πρόγραμμα των αρθρωτών θεματικών εν συντομία είναι το παρακάτω:

Παρασκευή, 2/4/2021, 20:00, Η μισθωτή εργασία & η Κοιν. Οικονομία

Σάββατο, 3/4/2021, 11:00, Συνεργατική λύση σε κοινωνικο-οικονομικές κρίσεις.

Σάββατο,13:00,Τηλε-εργασία – Ψηφιακή Οικονομία και Κοινωνική Οικονομία

Σάββατο, 15:00, Εθνικοτοπικοί Σύλλογοι, Κοιν. Οικονομία & Τοπ. Αυτοδιοίκηση

Σάββατο,17:00, Αγροδιατροφή, τοπική αυτάρκεια & Κοινωνική Οικονομία

Σάββατο, 19:00, Υγεία – Πρόνοια- Αναπηρία στη Κοινωνική Οικονομία.

Κυριακή, 4//4/2021, 12:00, Πράσινη Οικονομία, Ενεργειακές Κοινότητες

Κυριακή, 4/4/2021, 14:00, Πολιτιστική Δημιουργία, Ειδικός-Υπεύθυνος Τουρισμός

Κυριακή, 4//4/2021, 16.30, Πλατφόρμα Δικτύωσης Τρίτου Τομέα/Social Clusters

Κυριακή, 4//4/2021, 18:00, Ανοικτό Βήμα

Για δωρεάν δήλωση συμμετοχής στο σεμινάριο της Παρασκευής, 2/4/2021 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdsIp66f8N8Gfc6nTbbvMjqGhPx0cFUGsmoLYXdOVANHDe-fA/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0&fbclid=IwAR2uT29TClz7m3PCoT9wxVKnwSf4BAYzFwEU7IgR8fxUqt1Mxugse-lc5wQ.

Το διαδικτυακό αρθρωτό σεμινάριο «Η συμβολή της Κοινωνικής Οικονομίας στην ανάκαμψη», 2-4/4/2021 γίνεται στα πλαίσια του Προγράμματος «ΜΕΝΤΟΡΕΣ για την ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ» της ΠΕΣΚΟ, με υποστήριξη του ΙΝΜΕΚΟ.

Το τριήμερο σεμινάριο ξεκινά την Παρασκευή, 2 Απρ 2021, στις 20.00 με την εισήγηση του Καθ Ανδρέα Λύτρα (Τμήμα Κοινωνιολογίας Παντείου), με θέμα: Η μισθωτή εργασία & η πρόκληση της Κοινωνικής Οικονομίας.

Στη μετάβαση από την 3η στην 4η βιομηχανική επανάσταση, η εργασία βιώνει μια βαθιά αναδιάρθρωση με χαρακτηριστικό στοιχείο τη μείωση της μισθωτής εργασίας. Η εργασία ανακαλύπτεται εκ νέου σε πολλούς νέους τομείς. Ως αποτέλεσμα, πολλοί θα αναγκαστούν να γίνουν αυτοαπασχολούμενοι, πέρα από την αμειβόμενη εργασία.

Από τη μία πλευρά, ο μεγάλος ανταγωνισμός στην αναζήτηση του κέρδους μειώνει το ποσοστό κέρδους, ενώ από την άλλη η τεχνολογική καινοτομία και η αυτοματοποίηση καθώς και η πνευματική ιδιοκτησία, εξασφαλίζουν υψηλή κερδοφορία για το Κεφάλαιο που αγοράζει, επενδύει σε καινοτομίες και κατέχει δικαιώματα ιδιοκτησίας. Δημιουργούνται έτσι νέοι προνομιούχοι τομείς κερδοφορίας με λιγότερους εργαζομένους και καταστρέφονται τομείς έντασης εργασίας οι οποίοι δεν μπορούν να λειτουργήσουν μέσα στο κερδοσκοπικό πλαίσιο χωρίς κρατικές επιδοτήσεις

Βρισκόμαστε σε ιστορικό σημείο καμπής καθώς λόγω των τεχνολογικών εξελίξεων και των λεγόμενων νέων τεχνολογικών ευκαιριών, περιορίζεται η δημιουργία θέσεων εργασίας από εργοδότες, οι οποίοι δραστηριοποιούνται κυρίως στη αγορά και περιορίζονται οι προσλήψεις από το κράτος, το οποίο δεν έχει επαρκείς φόρους λόγω περιορισμού της κερδοφορίας των εταιρειών. Και αυτό φυσικά έρχεται σε αντίθεση με την καθιερωμένη αντίληψη ότι κάθε τεχνολογική πρόοδος αναπτύσσει απεριόριστα τη προσφορά και τη ζήτηση για τους εργαζόμενους.

Τούτων δοθέντων, ως βαθύτερα αίτια της οικονομικής κρίσης, η επανεφεύρεση της συνεργατικής-συνεταιριστικής εργασίας είναι η μόνη δυνατότητα δημιουργίας, νέων ευκαιριών εργασίας όπως δείχνουν οι παγκόσμιες τάσεις της οικονομίας.

Γνωρίζουμε βέβαια ότι για μια μεγάλη περίοδο απαξιώθηκε ο συνεργατισμός (συνεταιρισμοί) στην Ελλάδα, καθώς το κράτος δημιούργησε αντικίνητρα αυξάνοντας ραγδαία τις θέσεις εργασίας στο δημόσιο από 300,000 περίπου το 1975, στους 1,300,000 στο 2009. Αυτοί οι διορισμοί διόγκωσαν ως γνωστόν κατά αλόγιστο τρόπο το δημόσιο χρέος αυξάνοντας τη γραφειοκρατία και όχι την παραγωγικότητα του δημοσίου. Παραδόξως εδώ οι τεχνολογίες της ψηφιοποίησης δεν ωφέλησαν την κοινωνία αλλά, συγκεκριμένες γραφεικρατικές ελίτ και συντεχνίες. Το πρόβλημα επομένως εκτός από οικονομικό είναι πρωτίστως ηθικό και πολιτικό. Η ευημερία με δανεικά προεξοφλώντας μελλοντικά εισοδήματα, υποκλέπτει το μέλλον των νέων γενεών. Αυτή είναι μια ανήθικη πολιτική επιλογή. Όπως λέει και ο Θ. Τάσσιος, «πριν πτωχεύσουμε οικονομικά, είχαμε πτωχεύσει ηθικά».

Τώρα πλέον, παρατηρούμε μια αναγκαστική διαρκή μείωση των δημοσίων υπαλλήλων, αλλά και των εργαζομένων στον ιδιωτικό τομέα. Για παράδειγμα ηλεκτρονοποίηση στο χώρο των τραπεζών και η αυτοεξυπηρέτηση των «πελατών» με το e–banking θα απελευθερώσει θέσεις εργασίας στις τράπεζες.

Που θα βρεθούν όμως οι νέες θέσεις εργασίας για να αντικαταστήσουν αυτές που χάνονται; Η απάντηση είναι ότι μια νέα περίοδος αυτοαπασχόλησης και παραγωκατανάλωσης έρχεται ως αναπόφευκτη λύση. Το «κίνημα χωρίς μεσάζοντες» αλλά και η τάση για νέους καταναλωτικούς συνεταιρισμούς και γέφυρες συνεργασίας μεταξύ δικτύων καταναλωτών και παραγωγών είναι η πρώτη ένδειξη.

Αυτή η τάση παρεμποδίζεται προφανώς από την γραφειοκρατία και τις οργανωμένες συντεχνίες που είναι βολεμένες από το βιομηχανοποιήμενο και συγκεντρωτικό σύστημα οικονομίας. Ταυτόχρονα ο «κρατισμός» και οι πελατειακές σχέσεις των ψηφοφόρων με την κρατική επιδοματική πολιτική αποστερεί κάθε προσπάθεια διεύρυνσης της απασχόλησης. Η ανεργία όμως και η φτωχοποίηση μεγάλων τμημάτων του πληθυσμού πιέζουν και η μόνη απάντηση είναι η ενίσχυση της συνεργατικής- Κοινωνικής Οικονομίας.

Σε αυτές τις νέες συνθήκες που καταστρέφεται ένα κομμάτι των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, είναι εφικτό, να πάρουν τις τύχες της τροφοδοσίας τους ως «επιχειρηματίες», ενωμένοι καταναλωτές, μέλη μιας ολόκληρης κοινότητας με βάση το συνεταιριστικό μοντέλο επιχειρηματικότητας. Οι επιχειρήσεις μπορούν να διευκολυνθούν μέσα από πολιτιστικές δομές & φιλανθρωπικές οργανώσεις. Αυτές δύναται να ενεργοποιήσουν ανενεργούς πόρους, κτίρια, εγκαταλελειμμένες εγκαταστάσεις, γη, κοινόχρηστους χώρους, δάση κ.λπ. Μπορούν να οργανώσουν ανενεργούς ανθρώπινους πόρους προσφέροντας κοινωνικές υπηρεσίες στον τομέα της διατροφής, της υγείας και των κοινωνικών υπηρεσιών. Μπορούν να απασχολούν ανειδίκευτα άτομα για βοήθεια στο σπίτι. Σε αυτό το επίπεδο αναζήτησης εύρεσης εργασίας, μπορεί να αναπτυχθεί ένα νέο είδος οικοτεχνίας και βιοτεχνίας.

Στις θεματικές των εργαστηρίων που θα ακολουθήσουν τις επόμενες δύο ημέρες (Σάββατο & Κυριακή, 3 & 4 Απρ 2021) αναδεικνύονται οι προοπτικές της συνεργατικής επιχειρηματικότητας για νέες θέσεις εργασίας σε πολλούς τομείς.

Πληρ: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. , 2108813760 & Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. .

Κοντά στους -10 βαθμούς Κελσίου έπεσε η θερμοκρασία το πρωί της Πέμπτης στη Βόρεια Ελλάδα. Σύμφωνα με τα στοιχεία του δικτύου των αυτόματων μετεωρολογικών σταθμών του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών/meteo.gr οι χαμηλότερες θερμοκρασίες καταγράφηκαν στη Βλάστη Κοζάνης, όπου το θερμόμετρο έπεσε στους -9,8 βαθμούς Κελσίου, στο Βαρικό Φλώρινας (-9,3), στο Νευροκόπι (-7,8), στο Περτούλι Τρικάλων (-7,3) και στον 'Αγιο Δημήτριο Ολύμπου (-7,1 βαθμοί).

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η διατροφή μας συσχετίζεται άμεσα με το φυσικό περιβάλλον στο οποίο ζούμε (κλίμα, γεωγραφικός χώρος, χλωρίδα και πανίδα) το στενό και ευρύτερο οικονομικό-κοινωνικό πλαίσιο (οικογένεια, σχολείο, δομές υγείας, πρόνοιας) και την γενική εικόνα υγείας που παρουσιάζει κάθε άτομο (γενετικοί, βιολογικοί και κληρονομικοί παράγοντες).
Σε μια περίοδο όπου αλλάζουν τα δεδομένα, ο τρόπος διατροφής μας και η ποιότητα της τροφής επηρεάζονται άμεσα και δραματικά.

Σύμφωνα με τον παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), κακή διατροφή¹ ορίζεται ως η ελλιπής ή υπερβολική πρόσληψη τροφής και θρεπτικών συστατικών.

Επιπλέον, όταν ένα άτομο δεν αξιοποιεί την ενέργεια που παίρνει από το φαγητό, λόγω διάρροιας ή άλλων ασθενειών ( υποσιτισμός δευτέρου βαθμού) , προσλαμβάνει υπερβολικές θερμίδες (υπερφαγία) και η κατανάλωση τροφής δεν περιέχει τις -απαραίτητες για την ανάπτυξη και συντήρηση του οργανισμού- πρωτεΐνες (υποσιτισμός πρωτεϊνικής ενέργειας) τότε μιλάμε για κακή διατροφή, γιατί το βάρος του σώματος δεν αντιστοιχεί σε φυσιολογικά επίπεδα.

Στο φάσμα, λοιπόν, της κακής διατροφής βρίσκονται τα δυο άκρα, από την μια μεριά ο υποσιτισμός και από την άλλη η υπερβολική κατανάλωση τροφής. Το άτομο που υποσιτίζεται, προσλαμβάνει χαμηλή θερμιδική ενέργεια, η διατροφή του υπολείπεται σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ)² είναι χαμηλός. Τα σωματικά συμπτώματα μπορεί να είναι αδυναμία και κόπωση, ζάλη, εύθραυστα νύχια και θαμπό χρώμα μαλλιών, μειωμένη απόδοση σε εργασίες κ.ά.Το ενεργειακό έλλειμμα αφήνει τα θύματα του επιρρεπή σε ασθένειες και στον πρόωρο θάνατο.

Στο άλλο άκρο του φάσματος της κακής διατροφής βρίσκεται η υπερβολική κατανάλωση τροφής³, που οδηγεί σε παχυσαρκία και υπερφαγία. Ειδικότερα, στις ανεπτυγμένες χώρες αποτελεί σήμα κινδύνου για την υγεία η εμφάνιση παχυσαρκίας στους νέους ανθρώπους των αστικών κέντρων.

Η υπερβολική κατανάλωση τροφής οδηγεί στην αύξηση τους βάρους (επηρεάζει τις κινητικές λειτουργίες του ατόμου -κουράζεται πιο εύκολα, έχει ταχυπαλμία και έντονη εφίδρωση) στην μείωση της παραγωγικότητας και στην αύξηση των καρδιακών παθήσεων, της υπέρτασης , του διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Στην χώρα μας, για παράδειγμα, ο παιδικός διαβήτης έχει παρουσιάσει τα τελευταία χρόνια μια ανοδική πορεία εξαιτίας των λιπαρών και κακής ποιότητας τροφών και της απουσίας των φυτικών ινών από την διατροφή μας.

1. Malnutrtion
2. ΔΜΣ= Ο αριθμός ένδειξης του φυσιολογικού βάρους από τη σχέση βάρος/ύψος του ατόμου
3. Overnourishment

Και στις δυο «ακραίες» περιπτώσεις της κακής διατροφής, οι συνέπειες στη σωματική και μακροπρόθεσμα στην ψυχική υγεία του ατόμου είναι πολύ μεγαλύτερες από ότι πιστεύουμε. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, ο υποσιτισμός πλήττει όλες τις ηλικίες , αλλά κυρίως τους άπορους και τα άτομα που έχουν μειωμένη πρόσβαση στην εκπαίδευση πάνω σε θέματα υγείας, σε καθαρό νερό και σε καλές συνθήκες υγιεινής (WHO, 2000).

Στις ανεπτυγμένες χώρες που πλήττονται οικονομικά– όπως η Ελλάδα- το φαινόμενο της κακής διατροφής δεν εμφανίζει τα ίδια ποσοστά με αυτά των φτωχών χωρών, ωστόσο θα μπορούσαμε να πούμε ότι ένα μέρος του πληθυσμού «ακουμπάει» σε ένα από τα δυο άκρα, αυτό του υποσιτισμού ή της υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού και λόγω της οικονομικής στενότητας. Λόγου χάρη, παρατηρείται μεγαλύτερη κατανάλωση αμυλούχων τροφών, γιατί η τιμή τους είναι συγκριτικά χαμηλότερη από ότι του κρέατος ή των λαχανικών.

Φαίνεται ότι στους κοινωνικούς παράγοντες παίζει ρόλο και η προώθηση προϊόντων που είναι κυρίως πλούσια σε θερμίδες αλλά όχι σε θρεπτικά συστατικά αλλά και σε φτωχής ποιότητας φαγητά «κονσέρβα φαγητό», τα οποία είναι φθηνότερα και δεν απαιτούν πολύ χρόνο για την παρασκευή τους.

Επίσης, οι συνταγές που σερβίρονται, κυρίως από την τηλεόραση, αποτελούνται από υλικά τα οποία είναι συνήθως ακριβά και πολυτελή για μια μέση ελληνική οικογένεια.

Αντίθετα, η καλή διατροφή αναφέρεται σε πολλές πρακτικές και ενέργειες όπως στην καλλιέργεια (εξάλλου είμαστε μια χώρα πλούσια σε γη) ή την επεξεργασία των πρώτων υλών για την κατασκευή φαγητού (μαρμελάδα, σάλτσα, μακαρόνια), όπου θα μπορούσαν να συμμετέχουν και τα παιδιά. Εξάλλου πρόκειται για μια δημιουργική, χρήσιμη, οικονομική και ευχάριστη μέθοδο για όλους.

Σε επίπεδο κράτους, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ανάγκες των μελών της στα πλαίσια μιας λειτουργικής οικονομίας (όχι μόνο οικονομία αλλά και προσφορά εναλλακτικών τρόπων υγιεινής διατροφής) και να εφαρμοστούν προγράμματα με γνώμονα το μέλλον.

Η καλή και υγιεινή διατροφή αποτελεί έναν ακόμη προστατευτικό παράγοντα για την σωματική υγεία, την μακροβιότητα και την ανθεκτικότητα ενός παιδιού και αργότερα του ενήλικα, απέναντι σε αρνητικά φορτισμένες και στρεσογόνες καταστάσεις και στην απαιτητική καθημερινότητα.

Πηγή:diatrofi-ygeia.gr