Η διατροφή μας συσχετίζεται άμεσα με το φυσικό περιβάλλον στο οποίο ζούμε (κλίμα, γεωγραφικός χώρος, χλωρίδα και πανίδα) το στενό και ευρύτερο οικονομικό-κοινωνικό πλαίσιο (οικογένεια, σχολείο, δομές υγείας, πρόνοιας) και την γενική εικόνα υγείας που παρουσιάζει κάθε άτομο (γενετικοί, βιολογικοί και κληρονομικοί παράγοντες).
Σε μια περίοδο όπου αλλάζουν τα δεδομένα, ο τρόπος διατροφής μας και η ποιότητα της τροφής επηρεάζονται άμεσα και δραματικά.

Σύμφωνα με τον παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), κακή διατροφή¹ ορίζεται ως η ελλιπής ή υπερβολική πρόσληψη τροφής και θρεπτικών συστατικών.

Επιπλέον, όταν ένα άτομο δεν αξιοποιεί την ενέργεια που παίρνει από το φαγητό, λόγω διάρροιας ή άλλων ασθενειών ( υποσιτισμός δευτέρου βαθμού) , προσλαμβάνει υπερβολικές θερμίδες (υπερφαγία) και η κατανάλωση τροφής δεν περιέχει τις -απαραίτητες για την ανάπτυξη και συντήρηση του οργανισμού- πρωτεΐνες (υποσιτισμός πρωτεϊνικής ενέργειας) τότε μιλάμε για κακή διατροφή, γιατί το βάρος του σώματος δεν αντιστοιχεί σε φυσιολογικά επίπεδα.

Στο φάσμα, λοιπόν, της κακής διατροφής βρίσκονται τα δυο άκρα, από την μια μεριά ο υποσιτισμός και από την άλλη η υπερβολική κατανάλωση τροφής. Το άτομο που υποσιτίζεται, προσλαμβάνει χαμηλή θερμιδική ενέργεια, η διατροφή του υπολείπεται σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ)² είναι χαμηλός. Τα σωματικά συμπτώματα μπορεί να είναι αδυναμία και κόπωση, ζάλη, εύθραυστα νύχια και θαμπό χρώμα μαλλιών, μειωμένη απόδοση σε εργασίες κ.ά.Το ενεργειακό έλλειμμα αφήνει τα θύματα του επιρρεπή σε ασθένειες και στον πρόωρο θάνατο.

Στο άλλο άκρο του φάσματος της κακής διατροφής βρίσκεται η υπερβολική κατανάλωση τροφής³, που οδηγεί σε παχυσαρκία και υπερφαγία. Ειδικότερα, στις ανεπτυγμένες χώρες αποτελεί σήμα κινδύνου για την υγεία η εμφάνιση παχυσαρκίας στους νέους ανθρώπους των αστικών κέντρων.

Η υπερβολική κατανάλωση τροφής οδηγεί στην αύξηση τους βάρους (επηρεάζει τις κινητικές λειτουργίες του ατόμου -κουράζεται πιο εύκολα, έχει ταχυπαλμία και έντονη εφίδρωση) στην μείωση της παραγωγικότητας και στην αύξηση των καρδιακών παθήσεων, της υπέρτασης , του διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Στην χώρα μας, για παράδειγμα, ο παιδικός διαβήτης έχει παρουσιάσει τα τελευταία χρόνια μια ανοδική πορεία εξαιτίας των λιπαρών και κακής ποιότητας τροφών και της απουσίας των φυτικών ινών από την διατροφή μας.

1. Malnutrtion
2. ΔΜΣ= Ο αριθμός ένδειξης του φυσιολογικού βάρους από τη σχέση βάρος/ύψος του ατόμου
3. Overnourishment

Και στις δυο «ακραίες» περιπτώσεις της κακής διατροφής, οι συνέπειες στη σωματική και μακροπρόθεσμα στην ψυχική υγεία του ατόμου είναι πολύ μεγαλύτερες από ότι πιστεύουμε. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, ο υποσιτισμός πλήττει όλες τις ηλικίες , αλλά κυρίως τους άπορους και τα άτομα που έχουν μειωμένη πρόσβαση στην εκπαίδευση πάνω σε θέματα υγείας, σε καθαρό νερό και σε καλές συνθήκες υγιεινής (WHO, 2000).

Στις ανεπτυγμένες χώρες που πλήττονται οικονομικά– όπως η Ελλάδα- το φαινόμενο της κακής διατροφής δεν εμφανίζει τα ίδια ποσοστά με αυτά των φτωχών χωρών, ωστόσο θα μπορούσαμε να πούμε ότι ένα μέρος του πληθυσμού «ακουμπάει» σε ένα από τα δυο άκρα, αυτό του υποσιτισμού ή της υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού και λόγω της οικονομικής στενότητας. Λόγου χάρη, παρατηρείται μεγαλύτερη κατανάλωση αμυλούχων τροφών, γιατί η τιμή τους είναι συγκριτικά χαμηλότερη από ότι του κρέατος ή των λαχανικών.

Φαίνεται ότι στους κοινωνικούς παράγοντες παίζει ρόλο και η προώθηση προϊόντων που είναι κυρίως πλούσια σε θερμίδες αλλά όχι σε θρεπτικά συστατικά αλλά και σε φτωχής ποιότητας φαγητά «κονσέρβα φαγητό», τα οποία είναι φθηνότερα και δεν απαιτούν πολύ χρόνο για την παρασκευή τους.

Επίσης, οι συνταγές που σερβίρονται, κυρίως από την τηλεόραση, αποτελούνται από υλικά τα οποία είναι συνήθως ακριβά και πολυτελή για μια μέση ελληνική οικογένεια.

Αντίθετα, η καλή διατροφή αναφέρεται σε πολλές πρακτικές και ενέργειες όπως στην καλλιέργεια (εξάλλου είμαστε μια χώρα πλούσια σε γη) ή την επεξεργασία των πρώτων υλών για την κατασκευή φαγητού (μαρμελάδα, σάλτσα, μακαρόνια), όπου θα μπορούσαν να συμμετέχουν και τα παιδιά. Εξάλλου πρόκειται για μια δημιουργική, χρήσιμη, οικονομική και ευχάριστη μέθοδο για όλους.

Σε επίπεδο κράτους, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ανάγκες των μελών της στα πλαίσια μιας λειτουργικής οικονομίας (όχι μόνο οικονομία αλλά και προσφορά εναλλακτικών τρόπων υγιεινής διατροφής) και να εφαρμοστούν προγράμματα με γνώμονα το μέλλον.

Η καλή και υγιεινή διατροφή αποτελεί έναν ακόμη προστατευτικό παράγοντα για την σωματική υγεία, την μακροβιότητα και την ανθεκτικότητα ενός παιδιού και αργότερα του ενήλικα, απέναντι σε αρνητικά φορτισμένες και στρεσογόνες καταστάσεις και στην απαιτητική καθημερινότητα.

Πηγή:diatrofi-ygeia.gr

Η νόθευση των ελληνικών προϊόντων ΠΟΠ/ΠΓΕ και οι ελληνοποιήσεις δεν γίνονται ανεκτές. Πρακτικές που εκθέτουν τη χώρα, ζημιώνουν την εθνική οικονομία και τους συνεπείς παραγωγούς μας, θα αντιμετωπιστούν με αυστηρότητα και απαρέγκλιτη τήρηση της εθνικής και ενωσιακής νομοθεσίας και των προβλεπόμενων κυρώσεων. Το Υπουργείο και οι αρμόδιοι εποπτικοί φορείς προβαίνουν στους αναγκαίους ελέγχους για την προστασία των ελληνικών προϊόντων.

Αναφορικά με τις καταγγελίες εις βάρος εταιρείας παραγωγής φέτας για την διακίνησή της σε αγορά του εξωτερικού χωρίς να πληρούνται οι προδιαγραφές παραγωγής του προϊόντος επισημαίνονται τα ακόλουθα:

Το ΥΠΑΑΤ αμέσως μόλις έλαβε γνώση των καταγγελιών, τις διαβίβασε άμεσα στον ΕΛΓΟ, αρμόδιο εποπτευόμενο φορέα για την εφαρμογή της νομοθεσίας για τα προϊόντα ΠΟΠ/ΠΓΕ. Ο ΕΛΓΟ αμέσως  ξεκίνησε  την προβλεπόμενη ελεγκτική διαδικασία, προβαίνοντας σε επιτόπιους ελέγχους στην έδρα της εταιρείας. Στο πλαίσιο αυτό, και δεδομένων των μέχρι τώρα ευρημάτων, ο ΕΛΓΟ ανακοίνωσε σήμερα την προσωρινή ανάκληση της άδειας πιστοποίησης για την παραγωγή «ΦΕΤΑ ΠΟΠ» της συγκεκριμένης εταιρείας, λόγω μη τήρησης των προδιαγραφών παραγωγής που προβλέπει η σχετική νομοθεσία. Παράλληλα, ο έλεγχος εξελίσσεται και αναμένεται η έκδοση του σχετικού πορίσματος του ΕΛΓΟ.

Βούληση της πολιτικής ηγεσίας του ΥΠΑΑΤ είναι η συνέχιση των ελέγχων προς πάσα κατεύθυνση διασφαλίζοντας την προστασία των Ελλήνων παραγωγών  και  καταναλωτών.

Με τα χρώματα της Ελληνικής σημαίας, το λευκό και το κυανό, ντύθηκε το κτίριο του Δημαρχείου Βέροιας, στο πλαίσιο της μεγάλης επετείου των 200 χρόνων από την Επανάσταση του 1821.

Η εντυπωσιακή φωταγώγηση στο ιστορικό κτίριο της Βέροιας, έδρα του δήμου, θα είναι ορατή τόσο σήμερα τις βραδινές ώρες, παραμονή της Εθνικής Επετείου, όσο και αύριο μετά το απόγευμα, ανήμερα του διπλού Εορτασμού της 25^ης Μαρτίου και του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου.

Η φωταγώγηση έγινε με πρωτοβουλία του Δημάρχου Βέροιας, Κωνσταντίνου Βοργιαζίδη, και κοσμεί την πλευρά της Πλατείας Δημαρχείου, στέλνοντας το μήνυμα για τον αγώνα που σηματοδότησε την πρώτη απελευθερωτική κίνηση για εθνική ανεξαρτησία.

Τον ειδικό φωτισμό που μετατρέπει τον τοίχο του Δημαρχείου σε ελληνική σημαία συνοδεύει οπτικό υλικό με φωτογραφίες αγωνιστών του ’21, αποτίνοντας φόρο τιμής για τη θυσία τους 200 χρόνια πριν.

Ο Γενικός Γραμματέας ΔΟΣ & Εξωστρέφειας του Υπουργείου Εξωτερικών και Πρόεδρος του Enterprise Greece κ. Ιωάννης Σμυρλής συμμετείχε στην χθεσινή συνεδρίαση του Διοικητικού Συμβουλίου του ΣΕΒΕ-Συνδέσμου Εξαγωγέων με τηλεδιάσκεψη.

Ο κ. Σμυρλής, αναγνωρίζοντας τον εξέχοντα ρόλο και το έργο του ΣΕΒΕ, ενημέρωσε τα μέλη του ΔΣ για τη σημαντική, για πρώτη φορά, ενοποίηση όλων των υπηρεσιών και φορέων του Δημοσίου που ασχολούνται με τις διεθνείς οικονομικές σχέσεις και την εξωστρέφεια και κυρίως το Εnterprise Greece και τον Οργανισμό Ασφάλισης Εξαγωγικών Πιστώσεων (ΟΑΕΠ) που μαζί με το δίκτυο των Πρεσβειών και των Γραφείων Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων(ΟΕΥ)  της χώρας μας στο εξωτερικό θα εργαστούν συντονισμένα για τη στήριξη των εξαγωγών και την προσέλκυση ξένων επενδύσεων.

Από την πλευρά του ο Πρόεδρος του ΣΕΒΕ Δρ Γιώργος Κωνσταντόπουλος αναφέρθηκε στην εξαιρετική και ουσιαστική συνεργασία του Συνδέσμου με τη Γενική Γραμματεία ΔΟΣ & Εξωστρέφειας και σε πρωτοβουλίες του ΣΕΒΕ που συμβάλλουν στη στήριξη και ανάπτυξη των εξαγωγών, όπως η δημιουργία συνεργατικών σχημάτων (clusters) ιδίως σε τομείς μείζονος εξαγωγικής σημασίας όπως η αγροδιατροφή και τα δομικά υλικά. Εστίασε επίσης σε θέματα ενίσχυσης του Δικτύου των ΟΕΥ σε περιοχές ενδιαφέροντος όπου δεν υπάρχει προς το παρόν επίσημη παρουσία της Ελλάδας όπως η Υποσαχάρια Αφρική καθώς και στην ανάγκη ψηφιακού μετασχηματισμού των επιχειρήσεων και των δράσεων εξωστρέφειας που έγινε επιτακτικότερη λόγω της πανδημίας.

Σημαντική ήταν η ενημέρωση του ΓΓ για την επικείμενη αναβάθμιση των Γραφείων ΟΕΥ με την, μεταξύ άλλων, ίδρυση Γραφείων σε χώρες με σημαντικές προοπτικές για τις ελληνικές εξαγωγές και την εν γένει ελληνική επιχειρηματική δραστηριότητα, όπως το Μεξικό, η Ινδονησία και η Νιγηρία.

Αξιοσημείωτη επίσης είναι η εν εξελίξει αναδιάρθωση και εκσυγχρονισμός του ΟΑΕΠ, με την αλλαγή του θεσμικού πλαισίου και την αναβάθμιση των υπηρεσιών του ώστε να προσφέρει νέα προϊόντα για την ασφάλιση τόσο των εξαγωγών όσο και των τεχνικών έργων σε νέες αγορές με ανταγωνιστικούς όρους.

Ο κ. Σμυρλής κάλεσε τους Έλληνες εξαγωγείς να αξιοποιήσουν με κάθε τρόπο τις εμπορικές συμφωνίες της ΕΕ με τρίτες χώρες, ενώ ως προς τις αεροπορικές συνδέσεις με το εξωτερικό και ιδίως από την Θεσσαλονίκη που θα διευκολύνουν τη μετακίνηση εξαγωγέων, στελεχών και ξένων συνεργατών επιχειρήσεων αλλά και τουριστών από και προς την Ελλάδα, διαβεβαίωσε ότι, αν και οι όποιες αποφάσεις ανήκουν στις αεροπορικές εταιρίες, η Πολιτεία μεριμνά για την υπογραφή σχετικών συμφωνιών μεταφορών όπως έγινε κατεξοχήν με τη Ρωσία.

Τέλος, άλλα θέματα που συζητήθηκαν ήταν η ενίσχυση της παρουσίας της Ελλάδας στα Δυτικά Βαλκάνια, κυρίως μέσω τεχνικών/κατασκευαστικών έργων στα οποία θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν και ελληνικά δομικά υλικά, η ενίσχυση της εξωστρέφειας του κλάδου της μεταλλουργίας, η υποκατάσταση εισαγωγών κυρίως ως προς πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν παραγωγικές και εξαγωγικές επιχειρήσεις και η εξειδικευμένη και πιστοποιημένη κατάρτιση-εκπαίδευση  για τη διεθνή επιχειρηματικότητα.