Ιταλία : Oι προσδοκίες για τις τιμές των αχλαδιών είναι πολύ υψηλές
Η συγκομιδή των αχλαδιών Williams - η δεύτερη πιο καλλιεργημένη και παραγόμενη ποικιλία στην Ιταλία - βρίσκεται στη γραμμή εκκίνησης και αρχίζουν να φημολογούνται οι πρώτες πολύ υψηλές αρχικές τιμές που αναμένονται από τους τοπικούς παραγωγούς.
Για την εισαγωγή του θέματος καλό είναι να ξεκινήσουμε από τις εκτιμήσεις παραγωγής. Η ιταλική συγκομιδή αυτής της ποικιλίας, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Oi Pera, θα πρέπει να μειωθεί κατά 50% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Μια σημαντική πτώση, αλλά λιγότερο από ό, τι όψιμα αχλάδια όπως το Abate Fétel (70%), το Conference (-65%) και το Kaiser (-70-75%) θα υποστούν. Πέρα από αυτό το σενάριο, η παραγωγή στα εργοστάσια της Williams θα εξακολουθήσει να είναι πολύ χαμηλή σε όλες τις περιοχές κινδύνου και, ως εκ τούτου, οι παραγωγοί αναπόφευκτα θα έχουν υψηλές απαιτήσεις. Στην ύπαιθρο, μάλιστα, αυτές τις μέρες γίνεται λόγος για ελάχιστο εύρος από 0,8 έως ευρώ το κιλόγια Williams πρώτης κατηγορίας, ανάλογα με το μέγεθος. Αναμενόμενη τιμή πολύ υψηλότερη από το 0,4-0,6 ευρώ το κιλό που παίρνουν συνήθως οι ιταλικές εκμεταλλεύσεις σε χρόνια κανονικής παραγωγής.
Το χάσμα τιμών φέτος θα είναι σε κάθε περίπτωση μεγαλύτερο από το συνηθισμένο, δεδομένου ότι υπάρχει η αίσθηση - επιβεβαιώθηκε στην Italiafruit News από διάφορους Ιταλούς παραγωγούς - ότι τα μέσα μεγέθη του τρύγου δεν θα υποστηρίζονται. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να αξιολογηθεί, κατά τη συγκομιδή, η έκταση των ποιοτικών προβλημάτων που προκαλούνται από το κρύο και από έντομα, όπως ο ασιατικός κοριός και η ψύλλα , που θα επηρεάσουν την ποσότητα των απορριμμάτων.
Εάν οι εκμεταλλεύσεις έχουν σημαντικές προσδοκίες να προσπαθήσουν να συγκρατήσουν τουλάχιστον λίγες απώλειες, οι εμπορικές εταιρείες που πραγματοποιούν ψυκτική αποθήκευση περιμένουν να αξιολογήσουν τόσο την ποιότητα των παρτίδων που θα συγκεντρωθούν στο πεδίο όσο και την ανταπόκριση των αγορών , πριν μιλήσουν σχετικά με τις τιμές για τις διάφορες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης της Williams. Ωστόσο, οι επικαιροποιημένες εκτιμήσεις παραγωγής για τον ευρωπαϊκό χώρο που θα παρουσιαστούν σήμερα το πρωί στο Prognosfruit θα μπορούσαν να βοηθήσουν να αναστατωθεί λίγο η κατάσταση .
«Μέχρι στιγμής υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με τις τιμές - λέει ένας εμπορικός φορέας από την περιοχή της Μόντενα στην Italiafruit News - είναι κατανοητό ότι φέτος οι τιμές κάθε ποικιλίας αχλαδιού δεν θα είναι ποτέ κατάλληλες ούτε για εμπόρους ούτε για Ιταλούς παραγωγούς. Στο πεδίο, τα κιλά στα εργοστάσια δεν είναι εκεί για να καλύψουν τα έξοδα και τις θεραπείες, ενώ εμείς οι έμποροι θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε καθαρή μείωση του τζίρου, ενώ θα έχουμε ακόμα σημαντικό σταθερό κόστος για τη διαχείριση προϊόντων (logistics, αποθήκη, προσωπικό, κλπ.). Η αγορά θα μας πει σε ποιες τιμές θα μπορούσαμε να φτάσουμε ».
"Αυτή τη σεζόν σίγουρα θα πρέπει να προσπαθήσουμε να πουλήσουμε όλα τα ιταλικά αχλάδια σε ακριβές τιμές - προτρέπει άλλος έμπορος από την περιοχή Βένετο - Αλλά αυτό είναι ένα σχετικό ερώτημα, γιατί φέτος θα είμαστε όλοι χαμένοι ούτως ή άλλως . παραγωγής ιταλικές σίγουρα δεν είναι να κυβερνηθεί και μέχρι σήμερα υπάρχουν πάρα πολλές αβεβαιότητες που επηρεάζουν την ποιότητα, κυρίως για Fétel Abate. λέγεται ότι μπορεί να αξίζει να κάνει την επιλογή σε στόκΕ Περιμένουμε να δούμε, με μεγάλη γαλήνη, ποια θα είναι στην πραγματικότητα η ποιότητα των παραγωγών που θα συγκομιστούν και η τάση κατανάλωσης στις αγορές χονδρικής και μεγάλης κλίμακας διανομής. Θα είναι απαραίτητο να δούμε, ιδίως, εάν οι καταναλωτές θα είναι πρόθυμοι να αγοράσουν ιταλικά αχλάδια σε ορισμένα νούμερα ή εάν, με τα ίδια χρήματα, θα αγοράσουν ένα πακέτο μπισκότα, μόνο για να δώσουν ένα παράδειγμα. Στην ουσία των πραγμάτων - καταλήγει - σήμερα είναι αδύνατο να αποκρυπτογραφήσουμε και να καταλάβουμε τι πραγματικά θα συμβεί ».
Πηγή:italiafruit.net
