Οι ντομάτες είναι γνωστές για τα οφέλη τους και η κατανάλωση τους, ειδικά το καλοκαίρι που είναι και η εποχή τους, μπορούν να προσφέρουν καλύτερη ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου υποστηρίζουν Αμερικανοί μελετητές.

Πλούσιες σε αντιοξειδωτικό λυκοπένιο και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, οι ντομάτες έγινα αντικείμενο μελέτης σε διατροφή όπου χρησιμοποιήθηκαν ζώα και μελετήθηκε το μικροβίωμα του εντέρου.

Οι επιστήμονες τάισαν χοίρους με δίαιτα συμπληρωμένη με ντομάτα για 14 ημέρες και διαπίστωσαν ότι η ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου τους ήταν πιο υγιής.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Microbiology Spectrum.

Η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Jessica Cooperstone, Ph.D., επίκουρη καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο στο Κολόμπους, δήλωσε στο Medical News Today:

«Η κατανάλωση ντομάτας έχει συνδεθεί με μια ποικιλία αποτελεσμάτων θετικά οφέλη για την υγεία και το δεύτερο λαχανικό που καταναλώνεται πιο συχνά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Περίπου το 22% της συνολικής κατανάλωσης λαχανικών προέρχεται από τις ντομάτες, επομένως μας ενδιαφέρει να κατανοήσουμε καλύτερα τις επιπτώσεις στην υγεία αυτής της τροφής που καταναλώνεται συχνά».

Αφού 10 ζώα τράφηκαν με δίαιτα από την οποία το 10% ήταν λυοφιλοποιημένη (αφυδατωμένη) σκόνη ντομάτας, η αναλογία «καλών» προς «κακών» βακτηρίων έγινε πιο ισορροπημένη. Οι χοίροι που τρέφονται με ντομάτα απέκτησαν επίσης μεγαλύτερη ποικιλία στη μικροβιακή κοινότητα του εντέρου τους, κάτι που πιστεύεται ότι είναι σημάδι ισχυρότερης υγείας του εντέρου.

Τα ευρήματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε διατροφικές συστάσεις για τη μακροπρόθεσμη ανθρώπινη υγεία, λένε οι συγγραφείς της μελέτης

Ο Δρ Ashkan Farhadi, γαστρεντερολόγος στο Memorial Care Orange Coast Medical Center στο Fountain Valley της Καλιφόρνια, ο οποίος δεν συμμετέχει στη μελέτη, αμφισβήτησε τι θα μπορούσε να είχε προκύψει εάν τα γουρούνια είχαν ταΐστεί με κανονικές ντομάτες αντί για σκόνη ντομάτας.

«Υπάρχουν πολλά ερωτήματα που προκύπτουν από μια καλή μελέτη και αυτή είναι μια καλή μελέτη», είπε ο Δρ Φαρχάντι στο Medical News Today.

Ο Δρ Farhadi σημείωσε  ότι οποιαδήποτε σύγκριση μεταξύ δύο ειδών είναι δύσκολο να γίνει γενικότερα. Ωστόσο, υπάρχουν λόγοι να υποψιαζόμαστε ότι η κατανάλωση ντομάτας θα μπορούσε να είναι εξίσου ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ο Δρ Cooperstone είπε επίσης ότι η καλύτερη κατανόηση των επιπτώσεων των διαφορετικών τροφίμων στην υγεία του εντέρου «θα μπορούσε να οδηγήσει σε περισσότερες διατροφικές συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για μακροπρόθεσμη υγεία».

Η συμπερίληψη της ντομάτας στη διατροφή μας μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο, στη διατήρηση υγιούς αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.

Οι ντομάτες περιέχουν βασικά καροτενοειδή όπως η λουτεΐνη και το λυκοπένιο. Μπορούν να προστατεύσουν τα μάτια από το έντονο φως.

ΠΡΟΣΟΧΗ : Οι ντομάτες είναι μεταξύ των δέκα κορυφαίων φρούτων και λαχανικών που είναι γνωστό ότι περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, γι’ αυτό και πρέπει να πλένονται πολύ καλά πριν καταναλωθούν.

Πηγή: ertnews.gr

Σε παραγωγική λειτουργία θα τεθεί – την πρώτη βδομάδα του Δεκεμβρίου – η εφαρμογή της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ) για την υποβολή των στοιχείων των συμφωνητικών συμβολαιακής γεωργίας από παραγωγούς, οι οποίοι πωλούν το 75% των προϊόντων τους σε συγκεκριμένη επιχείρηση-αγοραστή.

Με τη διαδικασία αυτή, οι παραγωγοί θα έχουν μείωση του φόρου εισοδήματος κατά 50% ήδη από το φορολογικό έτος 2022.

Το Υπουργείο Οικονομικών και η ΑΑΔΕ εργάζονται από κοινού για τη δημιουργία μιας απλής και εύχρηστης εφαρμογής, που θα διευκολύνει τους φορολογούμενους στην υποβολή των απαιτούμενων στοιχείων και, τελικώς, στη χορήγηση του σχετικού ευεργετήματος.

Για τον σκοπό αυτό, θα δοθεί επαρκής χρόνος στους φορολογούμενους για την εκπλήρωση των σχετικών τους υποχρεώσεων και την υποβολή των στοιχείων των συμφωνητικών.

Σε συνέχεια της ψήφισης του νόμου 4935/2022, η Κυβέρνηση τηρεί έμπρακτα τη δέσμευσή της για τη στήριξη του αγροτικού τομέα και την ισχυροποίηση της εθνικής αγροτικής οικονομίας.

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στηρίζοντας ενεργά την προβολή των ποιοτικών αγροτικών προϊόντων του τόπου μας, συμμετείχε στην έκθεση MDF EXPO 2022 που πραγματοποιήθηκε στο εκθεσιακό κέντρο METROPOLITAN EXPO στην Αθήνα.

Η έκθεση απευθύνονταν στους επαγγελματίες του κλάδου του κρέατος και των προϊόντων του (“MEAT & GRILL DAYS”), της γαλακτοκομίας και τυροκομίας (“DAIRY EXPO”), των κατεψυγμένων προϊόντων (“FROZEN FOOD”) και της ψυχρής εφοδιαστικής αλυσίδας (“FOOD LOGISTICS”). Η διοργάνωση πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη όλων των επαγγελματικών φορέων του κρέατος, του γάλακτος και της αγροδιατροφής, ενώ τελούσε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Το εκθεσιακό γεγονός έκλεισε με επιτυχία και κατάφερε να αποτελέσει σημείο επανασύνδεσης της αγοράς ύστερα από 4 χρόνια απουσίας, εγκαινιάζοντας ουσιαστικά την επιστροφή της αγοράς σε μια νέα μορφή κανονικότητας.

Είναι η δεύτερη φορά, μετά την επιτυχημένη συμμετοχή το 2018, που η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας συμμετέχει στις εκθέσεις αυτές, δίνοντας έτσι την ευκαιρία σε παραγωγούς των κλάδων του κρέατος, των τυροκομικών των κατεψυγμένων και συνοδευτικών προϊόντων τους να πετύχουν σημαντικές γνωριμίες και εμπορικές συμφωνίες.

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας φέτος συμμετείχε με ένα περίπτερο ειδικά διαμορφωμένου χώρου, μοντέρνας κατασκευής και ιδιαίτερης αισθητικής με πολλές επιχειρήσεις του κλάδου του κρέατος και των συνοδευτικών του προϊόντων. Οι εταιρείες είχαν την ευκαιρία να πραγματοποιήσουν B2B συναντήσεις, να ανανεώσουν τις ήδη υπάρχουσες εμπορικές συμφωνίες τους, αλλά και να συνάψουν καινούριες με νέους πελάτες.

Στο πλαίσιο της έκθεσης πραγματοποιήθηκαν πλήθος εκδηλώσεων, γευστικές δοκιμές, διαγωνισμοί, σεμινάρια, ημερίδες, επιδείξεις τεμαχισμού κρέατος και παραγωγής τυριού κ.ά., οι οποίες έδωσαν προστιθέμενη αξία στο εκθεσιακό γεγονός και στους επισκέπτες.

Όπως τόνισε ο Τομεάρχης Καινοτομίας και Εξωστρέφειας Σωτήρης Μπάτος «είναι η δεύτερη φορά που η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας δίνει δυναμικό παρόν σε ένα κλαδικό εκθεσιακό γεγονός στον τομέα του κρέατος και των συνοδευτικών του. Η συμμετοχή μας στην έκθεση ολοκληρώθηκε με θετικό πρόσημο καθώς επιτεύχθηκε ο σκοπός μας που είναι να προωθήσουμε ένα από τα πιο ισχυρά εξαγωγικά μας προϊόντα, όπως είναι το κρέας».