Γίνε κι εσύ ο εργοδότης της χρονιάς με αυτά τα tips

Ο τομέας της εστίασης είναι από τους πιο απαιτητικούς που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας. Μετά από δύο χρονιές που έφεραν μεγάλες απώλειες, η έμφαση στην ικανοποίηση του πελάτη δεν είναι πλέον απλά η προτεραιότητα, αλλά ο μόνος στόχος των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης.

Αυτή, όμως, η πραγματικότητα έχει σημαντικές επιπτώσεις στην ποιότητα των σχέσεων μεταξύ εργοδότη και εργαζομένου. Αν είσαι συνειδητοποιημένος κι έμπειρος εργοδότης, τότε γνωρίζεις από πρώτο χέρι ότι η κακή σχέση με το προσωπικό βγαίνει προς τα έξω. Συνεπώς, αν δεν επενδύσεις στην καλύτερη δυνατή σχέση με το προσωπικό σου, θα χάσεις ένα πολύ σημαντικό ποσοστό της δύσκολα κερδισμένης πελατείας σου.

Με αυτά στο μυαλό, πάμε να δούμε μερικά tips ώστε να κερδίσεις επάξια τον τίτλο του εργοδότη της χρονιάς.

1. Και οι επαγγελματικές σχέσεις θέλουν χρόνο

Ουδείς αναντικατάστατος, όμως, οι υπάλληλοί σου δεν είναι μπαταρίες έτοιμες ανά πάσα στιγμή να λειτουργήσουν. Ναι, μπορεί να έδειξες στον νέο σου υπάλληλο πώς λειτουργεί το μαγαζί και ποιες είναι οι βασικές του αρμοδιότητες. Όμως, μην πάρεις σε καμία περίπτωση δεδομένο το ότι επειδή έχει εμπειρία σε άλλο μαγαζί, θα είναι έτοιμος να λειτουργήσει για σένα χωρίς απρόοπτα.

Δώσε, λοιπόν, χρόνο για μια περίοδο training, και όποτε διαπιστώνεις λάθη, μην τα αναφέρεις απλά, αλλά εξήγησε γιατί αποτελούν λάθη, ώστε να γίνεται καλύτερη κατανόησή τους.

2. Μην ξεχνάς την ανθρώπινή σου φύση

Ούτε εσύ είσαι ένα αμείλικτο δημιούργημα του Φρανκενστάιν, ούτε οι υπάλληλοί σου είναι ρομπότ. Είναι άνθρωποι με ανάγκες τόσο βιοποριστικές, όσο και προσωπικές. Το ζήτημα δεν είναι να γίνεις φίλος τους, αλλά να γνωρίζεις πότε χρειάζονται ευήκοα ώτα. Κάνε τον χώρο εργασίας ένα safe space, όπου οι εργαζόμενοι θα αισθάνονται ότι μπορούν να ανοιχτούν στον ανώτερό τους, χωρίς κριτική διάθεση.

3. Βελτιστοποίησε τον χώρο εργασίας

Πολύ ωραίο το νέο design του μαγαζιού, φαίνεται όμορφο από τα social media και μπορεί να προσελκύσει νέους πελάτες. Πώς θα καταφέρεις, όμως, να τους κρατήσεις; Αναβαθμίζοντας τις συνθήκες εργασίας των υπαλλήλων σου με κάποιο ψηφιακό σύστημα, όπως είναι η ασύρματη παραγγελιοληψία.

Μια και είμαστε σε μια εποχή που τα ψηφιακά συστήματα (βλέπε scanning πιστοποιητικών) έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην καθημερινότητα των υπαλλήλων, η ασύρματη παραγγελιοληψία μόνο θετικό πρόσημο μπορεί να έχει στην καλύτερη απόδοσή τους. Με αυτό το σύστημα, μειώνονται τα ανθρώπινα λάθη σε παραγγελίες, και η εξυπηρέτηση των πελατών γίνεται ταχύτερη.

Το «περνάμε καλά στα παρασκήνια και αυτό βγαίνει προς τα έξω» μπορεί να βγήκε από το θέατρο, όμως, ισχύει και για το μαγαζί σου. Το καλό εσωτερικό κλίμα που εσύ δημιουργείς στους υπαλλήλους σου, αντανακλάται και στους πελάτες. Γίνε, λοιπόν, ο εργοδότης της χρονιάς, ώστε να αποκτήσεις τα κέρδη της χρονιάς.