Τα βερίκοκα στη διατροφή μας - Τα 7 οφέλη που παρέχουν στην υγεία

Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικές ουσίες που επηρεάζουν με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους την υγεία. Στο πλαίσιο της υγιεινής διατροφής, λοιπόν, και δεδομένου ότι πρέπει να προτιμάμε τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής, σαφώς και έχουν θέση στο τραπέζι μας.

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τροφίμων του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (FoodData Central), δύο βερίκοκα (συνολικά 70 γραμμάρια) παρέχουν:

• 34 θερμίδες
• 8 γραμμάρια υδατάνθρακες
• 1 γραμμάριο πρωτεΐνη
• 0,27 γραμμάρια λίπους
• 1,5 γραμμάριο φυτικών ινών
• 8% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης από τις βιταμίνες Α και C
• 4% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης της βιταμίνης Ε και του καλίου

Περιέχουν επίσης αρκετή βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο), λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Και οι τρεις αυτές ουσίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες.

Πηγή: iatropedia.gr