Καινοτόμα προϊόντα επιτραπέζιας ελιάς με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και αυξημένη διάρκεια ζωής

Ημερίδα έργου με θέμα «Olivia: Καινοτόμα προϊόντα επιτραπέζιας ελιάς με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και αυξημένη διάρκεια ζωής» θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 19 Σεπτεμβρίου και ώρα 10:00 στην Αλεξάνδρεια Ζώνη Καινοτομίας, Φιλικής Εταιρίας 12 & Τσιμισκή.

Η εκδήλωση διοργανώνεται από την εταιρία Pelopac, το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο και την AgroApps.

Το *Olivia* είναι ένα έργο, το οποίο ξεκίνησε πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, με στόχο να αναπτύξει προϊόντα ελιάς με ανώτερα διατροφικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, αυξημένη διάρκεια ζωής και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Στο πλαίσιο της ημερίδας θα παρουσιαστεί η πορεία του έργου, οι μεθοδολογίες που εφαρμόστηκαν, οι τεχνολογίες που χρησιμοποιήθηκαν, καθώς επίσης και τα αποτελέσματα του.

Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί με ένα πάνελ εκπροσώπων της περιφέρειας, ερευνητικών φορέων και επιχειρήσεων σε έναν διάλογο για  την συνεργασία επιχειρήσεων και ερευνητικών φορέων.

Η είσοδος είναι ελεύθερη και μπορείτε να κάνετε την εγγραφή σας εδώ.