Δώδεκα Έλληνες chefs θα εκπροσωπήσουν τη χώρα μας σε σημαντική γαστρονομική διοργάνωση στο Λουξεμβούργο, προβάλλοντας τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης και των τοπικών προϊόντων.  Η πρωτοβουλία εντάσσεται στο ευρύτερο πλαίσιο δράσεων που υλοποιούνται με την στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, με αφορμή τη διάκριση του νησιού ως Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2026, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της διεθνούς προβολής της κρητικής γαστρονομίας, καθώς και στην ανάδειξη της παραγωγικής και πολιτιστικής ταυτότητας του τόπου.

Η εθνική αποστολή θα αναχωρήσει την Κυριακή 15 Νοεμβρίου 2026 για το Λουξεμβούργο, προκειμένου να συμμετάσχει στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής RAK Porcelain 2026, το οποίο θα πραγματοποιηθεί από τις 20 ως τις 26 Νοεμβρίου.

Κεντρικό στοιχείο της ελληνικής συμμετοχής θα αποτελέσει ένας ολοκληρωμένος γαστρονομικός μπουφές με περισσότερες από 25 δημιουργίες, αφιερωμένος στην ελιά και το ελαιόλαδο. Μέσα από σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές συνθέσεις, οι chefs θα παρουσιάσουν τη σύνδεση της ελληνικής πρώτης ύλης με την πολιτιστική κληρονομιά και τις γαστρονομικές παραδόσεις της χώρας.

Παραδοσιακές συνταγές, αυθεντικές γεύσεις και στοιχεία της ελληνικής γαστρονομικής

κληρονομιάς επαναπροσδιορίζονται μέσα από σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές,

δημιουργικές συνθέσεις και υψηλό επίπεδο επαγγελματικής αρτιότητας.

Στόχος δεν είναι απλώς η παρουσίαση ενός εντυπωσιακού μπουφέ, αλλά η αφήγηση της ιστορίας ενός τόπου που συνδέει τη γεύση με τη μνήμη, τον πολιτισμό και την καθημερινή ζωή των ανθρώπων του.

Την Ελλάδα θα εκπροσωπήσουν οι: Γιώργος Δαμιανάκης, Λευτέρης Σουλτάτος, Αντώνιος Κόκλας, Μάνος Χατζηδάκης, Μάνος Αλεξάκης, Γιώργος Κουκλάκης, Γιώργος Στεφανάκης, Γιώργος Μαρμαρέλης, Άννα Χασάνι, Αιμίλιος Ασλάνης, Μάνος Βλαχάκης και Ηρώ Περουλάκη.

Η προετοιμασία της αποστολής πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, της Γενικής Γραμματείας Αιγαίου και Νησιωτικής Πολιτικής και του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης-Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης, του Παγκρήτιου Λαογραφικού Συλλόγου, του Επιμελητηρίου Ηρακλείου, των Δήμων Ηρακλείου, Φαιστού και Χανίων.

Στα 3 με 3,30 ευρώ το κιλό κινήθηκαν την περασμένη εβδομάδα οι τιμές παραγωγού για το ελαιόλαδο στη Μεσσηνία, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συνδέσμου Ελαιοτριβέων Μεσσηνίας, Γιάννη Ηλιάδη. Με την ελαιοσυγκομιδή σε εξέλιξη, ο ίδιος εκτίμησε ότι σε αυτά τα επίπεδα η τιμή μπορεί να καλύψει οριακά τα έξοδα του μαζέματος, ενώ το κόστος της καλλιέργειας μένει ακάλυπτο.

Μιλώντας το πρωί της Δευτέρας (9/11) στον Βαγγέλη Ποτέα και στην εκπομπή «Πρωινό στον Αέρα» , στο ραδιόφωνο της ΕΡΤ Καλαμάτας, ο κ. Ηλιάδης αναφέρθηκε στην έλλειψη εργατών γης, στις χαμηλότερες αποδόσεις σε λάδι σε σχέση με πέρυσι και στην αύξηση του κόστους λειτουργίας των ελαιοτριβείων.

Καλή ποιότητα, χαμηλότερες αποδόσεις σε λάδι

Σύμφωνα με τον κ. Ηλιάδη, η ποιότητα του ελαιολάδου παραμένει μέχρι στιγμής πολύ καλή, ενώ εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος προσβολής του καρπού από γλοιοσπόριο. Ο φόβος για ζημιές οδήγησε αρκετούς παραγωγούς να ξεκινήσουν νωρίτερα τη συγκομιδή. Όπως εξήγησε, όταν από την ίδια ποσότητα καρπού βγαίνει λιγότερο λάδι, το κόστος ανά κιλό ελαιολάδου αυξάνεται.

Κίνδυνος να μείνει καρπός στα δέντρα

Η έλλειψη εργατών γης, τα υψηλά ημερομίσθια και οι αυξήσεις στα καύσιμα και στα εφόδια δυσκολεύουν τόσο τους κατά κύριο επάγγελμα αγρότες όσο και όσους διατηρούν οικογενειακούς ελαιώνες για συμπληρωματικό εισόδημα. Ο κ. Ηλιάδης επισήμανε ότι, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα έσοδα από την πώληση του λαδιού ενδέχεται να μην καλύψουν ούτε τα εργατικά, με αποτέλεσμα μέρος του καρπού να κινδυνεύει να μείνει αμάζευτο.

Πρόσθεσε ότι παραγωγοί προσπαθούν μέσω της διαδικασίας μετάκλησης να βρουν εργάτες, καθώς η συγκομιδή πρέπει να γίνει μέσα σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.

Αυξήθηκε το ελαιοτριβικό δικαίωμα

Η πίεση έχει περάσει και στα ελαιοτριβεία. Ο κ. Ηλιάδης ανέφερε ότι το ακριβότερο ρεύμα και τα καύσιμα, οι πρόσθετες υποχρεώσεις για την έκδοση παραστατικών και η πτώση της τιμής του ελαιοπυρήνα επιβαρύνουν τη λειτουργία τους. Όπως είπε, το ελαιοτριβικό δικαίωμα, δηλαδή η αμοιβή του ελαιοτριβείου για την έκθλιψη του καρπού, έχει ήδη αυξηθεί, ενώ ορισμένες επιχειρήσεις επέλεξαν να αμείβονται σε χρήματα.

Κατά τον ίδιο, ορισμένα ελαιοτριβεία που άνοιξαν φέτος λειτουργούν ήδη με ζημιά. Εκτίμησε ότι, αν συνεχιστούν οι ίδιες συνθήκες, κάποια ενδέχεται να μην ανοίξουν την επόμενη χρονιά.

Για τη φετινή ελαιοσυγκομιδή στη Μεσσηνία ο Γιάννης Ηλιάδης μίλησε σήμερα το πρωί και στην τηλεοπτική εκπομπή «Συνδέσεις» του ERTNews.

Αμετάβλητη παρέμεινε η πρώτη τριάδα στον πίνακα με τους πιο παραγωγικούς επιθετικούς στα κορυφαία πρωταθλήματα της Ευρώπης (σ.σ. Γερμανία, Αγγλία, Βέλγιο, Ισπανία, Γαλλία, Ιταλία, Ολλανδία, Πορτογαλία και Τουρκία).

    Ο Ραφίνια με 15 γκολ σε 11 αγώνες με την Μπαρτσελόνα είναι επικεφαλής, ενώ ακολουθούν ο Κιλιάν Μπαπέ, ο οποίος σκόραρε στην νίκη της Ρεάλ Μαδρίτης με 3-0 επί της Βαλένθια και πλέον μετρά 13 τέρματα σε 12 συμμετοχές, ενώ στην τρίτη θέση, παρέμεινε ο Βαγγέλης Παυλίδης (11 γκολ σε ισάριθμους αγώνες), ο οποίος σκόραρε στις καθυστερήσεις και χάρισε την νίκη στην Μπενφίκα με 3-2 επί της Εστρέλα Αμαδόρα.

    Ο πίνακας με τους κορυφαίους σκόρερ στην «γηραιά ήπειρο», έχει ως εξής:

  1. Ραφίνια (29 ετών/Μπαρτσελόνα/Βραζιλία)            15 γκολ σε 11 αγώνες 

  2. Κιλιάν Μπαπέ (27 ετών/Ρεάλ Μαδρίτης/Γαλλία)       13 γκολ σε 12 αγώνες 
  
  3. Βαγγέλης Παυλίδης (27 ετών/Μπενφίκα/Ελλάδα)       11 γκολ σε 11 αγώνες

  4. Γκιφτ Ορμπαν (24 ετών/Αμεντσπορ/Νιγηρία)          10 γκολ σε 11 αγώνες
  
    5. Λαμίν Γιαμάλ (19 ετών/Μπαρτσελόνα/Ισπανία)        10 γκολ σε 12 αγώνες 

  6. Βίκτορ Οσιμεν (27 ετών/Γαλατασαράϊ/Νιγηρία)        9 γκολ σε  8 αγώνες

  7. Ντούσαν Βλάχοβιτς (26 ετών/Μπεσίκτας/Σερβία)       9 γκολ σε  9 αγώνες

  8. Νίκλας Φούλκρουγκ (33 ετών/Βέρντερ Βρ./Γερμανία)   9 γκολ σε  9 αγώνες

  9. Σβεν Μάϊνανς (20 ετών/Αϊντχόφεν/Ολλανδία)          9 γκολ σε 10 αγώνες

 10. Γκουστάβο Βαρέλα (21 ετών/Μόντσα/Πορτογαλία)       9 γκολ σε 10 αγώνες

ΑΠΕ-ΜΠΕ