Ημερίδα της Περιφέρειας Θεσσαλίας στην Ελασσόνα

Φώτης Λαμπρινίδης: «Το απόβλητο του ενός μπορεί να γίνει ο πόρος του άλλου»

Οι δυνατότητες αξιοποίησης των αγροτικών και κτηνοτροφικών υπολειμμάτων, η μείωση του κόστους παραγωγής και η δημιουργία νέων προϊόντων προστιθέμενης αξίας βρέθηκαν στο επίκεντρο της ημερίδας «Κυκλική οικονομία, εφαρμογές και προοπτικές», που διοργάνωσε η Περιφέρεια Θεσσαλίας, μέσω της Αντιπεριφέρειας Περιβάλλοντος και Ενέργειας, στις 10 Νοεμβρίου 2026, στο Δημαρχείο Ελασσόνας. Η επιλογή της Ελασσόνας συνδέεται με την ισχυρή αγροτική και κτηνοτροφική της ταυτότητα και τις δυνατότητες αξιοποίησης των τοπικών παραγωγικών πόρων. Στόχος της διοργάνωσης ήταν η σύνδεση της κυκλικής οικονομίας με τις πραγματικές ανάγκες των αγροτών, των κτηνοτρόφων και των επιχειρήσεων, μέσα από εφαρμόσιμες λύσεις που περιορίζουν τις απώλειες και ενισχύουν την τοπική οικονομία.

Ανοίγοντας τις εργασίες, ο Αντιπεριφερειάρχης Περιβάλλοντος και Ενέργειας Φώτης Λαμπρινίδης ευχαρίστησε τον Δήμο Ελασσόνας για τη φιλοξενία και τόνισε: «Για την Περιφέρεια Θεσσαλίας, η κυκλική οικονομία αποτελεί αναπτυξιακή επιλογή και όχι απλώς περιβαλλοντική υποχρέωση. Το απόβλητο του ενός μπορεί να γίνει ο πόρος του άλλου».

Στο επίκεντρο της συζήτησης τέθηκαν τα γεωργικά υπολείμματα, τα κλαδέματα, τα οργανικά απόβλητα της αγροδιατροφικής βιομηχανίας και τα κτηνοτροφικά απόβλητα. Υπό κατάλληλες προϋποθέσεις, μπορούν να αποτελέσουν πρώτη ύλη για την παραγωγή ενέργειας, βιοαερίου, οργανικών εδαφοβελτιωτικών και άλλων χρήσιμων προϊόντων, μετατρέποντας ένα σημερινό κόστος διαχείρισης σε πηγή εισοδήματος, επιχειρηματική  ς δραστηριότητας και νέων θέσεων εργασίας. Βασική προϋπόθεση, όπως επεσήμανε ο κ. Λαμπρινίδης, αποτελεί ο επιστημονικός σχεδιασμός, με βάση την πραγματική διαθεσιμότητα των τοπικών πόρων και με σεβασμό στις ανάγκες της γεωργικής παραγωγής, στο έδαφος, στο νερό και στη βιοποικιλότητα. Παράλληλα, η ανάκτηση νερού και θρεπτικών συστατικών επιτρέπει την επιστροφή πολύτιμων πόρων στην παραγωγική διαδικασία. Για τη Θεσσαλία, που έχει βιώσει τις συνέπειες μεγάλων φυσικών καταστροφών, η εξοικονόμηση πόρων και η αποδοτικότερη παραγωγή συνδέονται άμεσα με την ανθεκτικότητα της τοπικής οικονομίας. Στην κατεύθυνση αυτή, προτεραιότητα της Περιφέρειας αποτελεί η σύνδεση της παραγωγής με την έρευνα και την καινοτομία, μέσα από συνεργασίες με Δήμους, συνεταιρισμούς, επιχειρήσεις, πανεπιστήμια και ερευνητικά κέντρα.

Στις εισηγήσεις τους, οι Βασίλειος Φιλίππου και Ιωάννης Δ. Κοντοδήμος από το ΕΚΕΤΑ, η Δέσποινα Φυτιλή από την Περιφέρεια Θεσσαλίας, ο Ζήσης Αργυρόπουλος, η Νικολέττα Χαρατσάρη και ο Λάμπρος Πουρδαλάς παρουσίασαν εφαρμογές κυκλικής βιοοικονομίας, το έργο NUTRICORE, τρόπους περιορισμού απωλειών στη μεταποίηση και δυνατότητες ενεργειακής αξιοποίησης της βιομάζας. Ακολούθησε ανοιχτός διάλογος με τους συμμετέχοντες. Στην ημερίδα παραβρέθηκαν ο Δήμαρχος Ελασσόνας Νίκος Γάτσας, αντιδήμαρχοι, ο Αντιπεριφερειάρχης κ. Γκουντόπουλος, οι περιφερειακοί σύμβουλοι κ.κ. Αποστόλου, Σοφολόγης, στελέχη και υπηρεσιακοί παράγοντες της Περιφέρειας και του Δήμου, καθώς και εκπρόσωποι τοπικών φορέων και επιχειρήσεων.

Στη Λάρισα βρέθηκε χθες Πέμπτη (12/11) ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μαργαρίτης Σχοινάς, ο οποίος συμμετείχε στη γενική συνέλευση του Συνδέσμου Θεσσαλικών Επιχειρήσεων και Βιομηχανιών (ΣΘΕΒ).

Ο κ. Σχοινάς σε δηλώσεις του σχετικά με τις αγροτικές ενισχύσεις, σημείωσε πως «κανένας δικαιούχος αγροτικών ενισχύσεων δεν θα χάσει αυτά που δικαιούται», ενώ σχετικά με το αγροτικό πετρέλαιο, ο κ. Σχοινάς δήλωσε ότι βλέπει θετικά τη διευθέτηση του ζητήματος για τους πλημμυροπαθείς παραγωγούς των παρακάρλιων περιοχών που έχουν μείνει εκτός του νέου συστήματος.

Όπως είπε, θα εξεταστεί η περίπτωση των παραγωγών που δεν είχαν τη δυνατότητα να εγγραφούν στο μητρώο ώστε να ενταχθούν στο μέτρο. Υπενθύμισε ότι η φορολογική απαλλαγή στο αγροτικό πετρέλαιο εφαρμόζεται απευθείας στην αντλία από την 1η Νοεμβρίου. Χαρακτήρισε το μέτρο αίτημα δεκαετιών του αγροτικού κινήματος και είπε ότι τα πρώτα στοιχεία από την εφαρμογή του είναι θετικά.

Αναφερόμενος στη διαχείριση των υδάτινων πόρων της Θεσσαλίας, ο υπουργός τόνισε ότι το ζήτημα «δεν μπορεί να είναι αντικείμενο τακτικισμών εντυπωσιασμού ή επικοινωνιακής πολιτικής». Όπως ανέφερε, η Προεδρία της Κυβέρνησης και τα τέσσερα συναρμόδια υπουργεία εργάζονται για να αξιοποιήσουν κάθε διαθέσιμο πόρο και εργαλείο στο πλαίσιο ενός συνολικού σχεδιασμού. Πρόσθεσε ότι ο «σχεδιασμός δεν πρέπει να γίνει ‘’όμηρος’’ επιχειρηματικών ή κλαδικών συμφερόντων και ότι τυχόν διαφωνίες θα αντιμετωπιστούν με καλή πίστη».

Ο κ. Σχοινάς ανέφερε ότι με τη συμμετοχή του στη γενική συνέλευση του ΣΘΕΒ, του οποίου είναι επίτιμο μέλος, θέλησε να υπογραμμίσει την ανάγκη σύνδεσης του πρωτογενούς τομέα με τη μεταποίηση και τη βιομηχανία.

«Είναι απολύτως συμπληρωματικοί», είπε για τους δύο κλάδους, προσθέτοντας ότι η ελληνική αγροτική πολιτική βρίσκεται σε κρίσιμο σημείο. «Πιστεύω ότι αυτό το πάντρεμα της μεταποίησης με την παραγωγή είναι πιο αναγκαίο από ποτέ», τόνισε.

Ερωτηθείς αν θα συναντηθεί τις επόμενες ημέρες με εκπροσώπους των αγροτών της περιοχής, ο υπουργός ανέφερε ότι τις τελευταίες δέκα ημέρες είχε δεχθεί στο υπουργείο εκπροσώπους αγροτικών συνεταιρισμών και ενώσεων από διαφορετικούς πολιτικούς χώρους. «Η πόρτα του γραφείου μου είναι ανοιχτή σε όλους», πρόσθεσε, υπογραμμίζοντας ότι παραμένει διαθέσιμος για διάλογο.

Πηγή: ertnews.gr

Το ΝΒΑ τιμώρησε την Πέμπτη (12/11) τον γκαρντ των Χιούστον Ρόκετς, Μάρκους Σμαρτ, με αποκλεισμό τριών αγώνων χωρίς αμοιβή, επειδή επιχείρησε να γρονθοκοπήσει τον σέντερ των Γκόλντεν Στέιτ Γουόριορς, Τσαρλς Μπάσι.

Ο Σμαρτ βρήκε ξυστά τη μύτη του Μπάσι με ένα δεξί κροσέ κατά τη διάρκεια μιας αψιμαχίας στα τέλη της τρίτης περιόδου, στην εντός έδρας νίκη του Χιούστον με 115-108 το βράδυ της Τετάρτης. Ο παίκτης των Ρόκετς χρεώθηκε με αντιαθλητικό φάουλ 2ου τύπου (flagrant 2) και αποβλήθηκε.

Έτσι, θα απουσιάσει από τους αγώνες της Παρασκευής εντός έδρας με τους Γιούτα Τζαζ, της Κυριακής στην έδρα των Ουάσινγκτον Γουίζαρντς και της Δευτέρας σε αυτή των Μαϊάμι Χιτ.

Ο βετεράνος με 12 χρόνια θητείας στο πρωτάθλημα εντάχθηκε στο Χιούστον το καλοκαίρι ως free agent και μετράει κατά μέσο όρο 8,6 πόντους, 2,6 ριμπάουντ και 1,1 κλεψίματα σε εννέα αγώνες. Οι Ρόκετς έχουν ρεκόρ 9-3 και βρίσκονταν στην τρίτη θέση της Δυτικής Περιφέρειας πριν από τα παιχνίδια της Πέμπτης.

Το επεισόδιο μεταξύ των δύο παικτών ξεκίνησε όταν ο γκαρντ των Ρόκετς, Άμεν Τόμπσον, όρμησε στο καλάθι και σκόραρε στον αιφνιδιασμό, αυξάνοντας το προβάδισμα του Χιούστον 21 δευτερόλεπτα πριν από τη λήξη της τρίτης περιόδου. Μετά τη φάση, Σμαρτ και Μπάσι ήρθαν πρόσωπο με πρόσωπο ανταλλάσσοντας λεκτικά πυρά, με τον φόργουορντ των Γουόριορς, Γιάξελ Λέντεμποργκ, να προσπαθεί να τους χωρίσει.

Εκείνη τη στιγμή ο Σμαρτ έριξε το δεξί κροσέ, με τον Μπάσι να κάνει ένα βήμα πίσω για να αποφύγει το χτύπημα, το οποίο τον βρήκε ξυστά στη μύτη μπροστά στα μάτια του διαιτητή Μίτσελ Έρβιν. Χρειάστηκε η άμεση επέμβαση των ψυχραιμότερων παικτών και των διαιτητών για να χωριστούν οριστικά οι δύο άνδρες και να ηρεμήσουν τα πνεύματα.

 Με δυναμική εκθεσιακή παρουσία και παράλληλες εκδηλώσεις, που αναδεικνύουν τον τουριστικό, πολιτιστικό και γαστρονομικό πλούτο της περιοχής, συμμετέχει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στις διεθνείς εκθέσεις Philoxenia - Hotelia 2026 και Food & Drinks by Detrop 2026, οι οποίες θα πραγματοποιηθούν από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.

          Το περίπτερο, με το οποίο η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας συμμετέχει στη φετινή Philoxenia - Hotelia, είναι αφιερωμένο στον Αριστοτέλη, στον Μέγα Αλέξανδρο και στον Απόστολο Παύλο.

          «Φέτος, στην έκθεση Philoxenia, επιλέξαμε να αφηγηθούμε την Κεντρική Μακεδονία μέσα από μια διαφορετική, βαθύτερη και πιο συμβολική προσέγγιση. Να αναδείξουμε τον τόπο μας όχι μόνο ως έναν προορισμό με μοναδικές φυσικές ομορφιές, γαστρονομία και σημαντικά ιστορικά μνημεία, αλλά ως μια γη που συνδέθηκε με τρεις προσωπικότητες παγκόσμιας εμβέλειας: τον Αριστοτέλη, τον Μέγα Αλέξανδρο και τον Απόστολο Παύλο. Τρεις σπουδαίες μορφές, τρεις διαφορετικές εποχές, τρεις διαδρομές που συναντώνται συμβολικά στον ίδιο τόπο και συνθέτουν ένα μοναδικό αφήγημα: τη δύναμη της σκέψης, την οικουμενικότητα του ελληνικού πολιτισμού και την πνευματική διάσταση της πίστης. Η ιδέα μας είναι να μετατρέψουμε αυτή την ανεκτίμητη ιστορική και πολιτιστική κληρονομιά σε μια σύγχρονη βιωματική ταξιδιωτική εμπειρία. Ο επισκέπτης να μη βλέπει απλώς την ιστορία, αλλά να μπορεί να την ακολουθήσει, να την ανακαλύψει, να περπατήσει στα ίδια χώματα, να γνωρίσει τους τόπους και να αισθανθεί τη διαχρονική τους δύναμη. Για εμάς, ο τουρισμός δεν είναι μόνο η προβολή ενός προορισμού. Είναι η ανάδειξη της ταυτότητάς του, η δημιουργία σχέσεων και εμπειριών που μένουν στη μνήμη. Και η Κεντρική Μακεδονία διαθέτει ένα συγκριτικό πλεονέκτημα σπάνιας αξίας: μια ιστορία που δεν περιορίζεται στο παρελθόν, αλλά εξακολουθεί να συνομιλεί με τον σύγχρονο κόσμο. Με αυτή τη φιλοσοφία, φιλοδοξούμε να προσκαλέσουμε τον διεθνή επισκέπτη να ανακαλύψει την Κεντρική Μακεδονία όχι απλώς ως έναν τόπο που αξίζει να επισκεφθεί, αλλά ως έναν τόπο που αξίζει να γνωρίσει σε βάθος και να βιώσει», ανέφερε σε σχετική δήλωσή της η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού Βίκυ Χατζηβασιλείου.

          Παράλληλα, η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας συμμετέχει στη διεθνή έκθεση Food & Drinks By Detrop 2026 με 47 επιχειρήσεις, στα περίπτερα 8, 10 και 16. Μέσα από την παρουσία της, επιδιώκει να ενισχύσει την αναγνωρισιμότητα των προϊόντων της Κεντρικής Μακεδονίας και να διευρύνει τις δυνατότητες δικτύωσης των παραγωγών και των επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα με επαγγελματίες της ελληνικής και της διεθνούς αγοράς.

          Το Τμήμα Προβολής Αγροτικών Προϊόντων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, σε συνεργασία με την Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, θα παρουσιάσει ζωντανά συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας, σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο στο περίπτερο 16. Με πρώτη ύλη τα προϊόντα των συμμετεχουσών επιχειρήσεων, οι δράσεις θα αναδείξουν τον πλούτο και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της μακεδονικής κουζίνας, συνδέοντας την τοπική παραγωγή με τη γαστρονομική εμπειρία.

Ακόμη, στο πλαίσιο της έκθεσης θα πραγματοποιηθούν επιχειρηματικές συναντήσεις Β2Β σε κατάλληλα διαμορφωμένο χώρο, μέσω ειδικής πλατφόρμας προγραμματισμού. Οι συναντήσεις θα δώσουν τη δυνατότητα στους παραγωγούς και στις επιχειρήσεις να παρουσιάσουν το επιχειρηματικό τους προφίλ, να διερευνήσουν νέες συνεργασίες και να αναπτύξουν την εξαγωγική τους δραστηριότητα.

          «Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας συνεχίζει, μέσα από τη συμμετοχή της στη διοργάνωση, τις δράσεις προβολής των τοπικών προϊόντων και στήριξης της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων. Παράλληλα, αναδεικνύει τη μακεδονική κουζίνα ως αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής διατροφής. Τα ποιοτικά προϊόντα και η γαστρονομία της Κεντρικής Μακεδονίας αποτελούν σημαντικά εφόδια για την εξωστρέφεια του τόπου μας. Με τη συμμετοχή μας στη Food & Drinks by Detrop 2026, επιδιώκουμε να φέρουμε τους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις της περιοχής πιο κοντά σε νέες αγορές και να δημιουργήσουμε ευκαιρίες συνεργασίας. Οι επιχειρηματικές συναντήσεις και οι γαστρονομικές δράσεις αναδεικνύουν τη μακεδονική κουζίνα και τη σύνδεσή της με την τοπική παραγωγή, τον τουρισμό και τη φιλοξενία. Στόχος μας είναι αυτή η προβολή να μεταφράζεται σε ουσιαστικές ευκαιρίες ανάπτυξης για τον αγροδιατροφικό τομέα της Κεντρικής Μακεδονίας», σημείωσε ο Αντιπεριφερειάρχης Εξωστρέφειας Μπράνισλαβ (Μπάνε) Πρέλεβιτς.

Ψηφιακά εργαλεία και τεχνολογικές λύσεις για τις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών

          Τις δυνατότητες που προσφέρουν οι σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες για την ενίσχυση της παραγωγικότητας, της ανταγωνιστικότητας και της βιώσιμης ανάπτυξης των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών θα αναδείξει εκδήλωση που συνδιοργανώνει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, μέσω της Αντιπεριφέρειας Ψηφιακής Διακυβέρνησης, σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Τεχνολογίας Πληροφορικής Ελλάδος (ΣΕΤΠΕ).

          Η εκδήλωση, με θέμα «Ψηφιακά εργαλεία και τεχνολογικές λύσεις στον κλάδο των τροφίμων και ποτών», θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 15 Νοεμβρίου, από τις 16.00 έως τις 17.20, στο Περίπτερο 8 της ΔΕΘ-HELEXPO (Open Stage).

          «Η Τεχνητή Νοημοσύνη, η αυτοματοποίηση και τα σύγχρονα ψηφιακά εργαλεία δεν αποτελούν πλέον τεχνολογίες του μέλλοντος, αλλά λύσεις που μπορούν σήμερα να μειώσουν το κόστος, να βελτιώσουν την ποιότητα και να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων. Αυτή είναι και η δική μας προτεραιότητα: να μετατρέπουμε την ψηφιακή καινοτομία σε πρακτικό όφελος για την οικονομία και την κοινωνία της Κεντρικής Μακεδονίας», υπογράμμισε ο Αντιπεριφερειάρχης Ψηφιακής Διακυβέρνησης Νίκος Τζόλλας.

          Στόχος της πρωτοβουλίας είναι η ενίσχυση της διασύνδεσης μεταξύ των επιχειρήσεων τεχνολογίας και των επιχειρήσεων παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων και ποτών, προωθώντας τη μεταφορά τεχνογνωσίας και την αξιοποίηση ψηφιακών λύσεων στην καθημερινή επιχειρηματική λειτουργία.

          Στο επίκεντρο των παρουσιάσεων θα βρεθούν σύγχρονες τεχνολογίες, όπως η Τεχνητή Νοημοσύνη, το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (IoT), τα ψηφιακά συστήματα διαχείρισης, η μηχανική όραση και οι εφαρμογές έξυπνης γεωργίας, με έμφαση στις πρακτικές δυνατότητες αξιοποίησής τους από τις επιχειρήσεις.

          «Η εξωστρέφεια των επιχειρήσεών μας περνά πλέον και μέσα από την αξιοποίηση των σύγχρονων ψηφιακών τεχνολογιών. Για τις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, η καινοτομία αποτελεί ένα σημαντικό εργαλείο για την ανάδειξη της ποιότητας και της ταυτότητας των τοπικών προϊόντων, την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητάς τους και τη διείσδυσή τους σε νέες αγορές. Στόχος μας είναι να στηρίζουμε πρωτοβουλίες που συνδέουν την παραγωγή με την τεχνολογία και δημιουργούν νέες προοπτικές ανάπτυξης, ενισχύοντας τη θέση των επιχειρήσεων της Κεντρικής Μακεδονίας τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό», ανέφερε από την πλευρά του ο Αντιπεριφερειάρχης Εξωστρέφειας Μπράνισλαβ (Μπάνε) Πρέλεβιτς.

Λειτουργικά τρόφιμα και δημόσια υγεία – Οι επιστημονικοί φορείς της Κεντρικής Μακεδονίας στην πρώτη γραμμή

          Με πρωτοβουλία της Τομεάρχη Επιστημονικών Φορέων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας Όλιας Βασιλάκη, στο πλαίσιο της έκθεσης Food & Drinks by Detrop διοργανώνεται και η εκδήλωση με θέμα «Λειτουργικά Τρόφιμα & Δημόσια Υγεία: Q&A».

          Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 15 Νοεμβρίου 2026, από τις 17.15 έως τις 18.00, στο Περίπτερο 8 (Open Stage), με κεντρικό μήνυμα «Οι Επιστημονικοί Φορείς της Κεντρικής Μακεδονίας στην Πρώτη Γραμμή».

          Στην εκδήλωση θα συμμετάσχουν ως ομιλητές οι:

• Όλια Βασιλάκη, Περιφερειακή Σύμβουλος και Τομεάρχης Επιστημονικών Φορέων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.
• Τάσος Νικολάου, Μοριακός Βιολόγος, Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος.
• Κική Ζηνοβιάδου, Dean, Division of the AFS, Perrotis College.
• Αλεξάνδρα Μιχαηλίδου, Καθηγήτρια Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
• Χρήστος Βασιλειάδης, Καθηγητής του Τμήματος Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Μακεδονίας.

Συνάντηση της Περιφερειακής Ομάδας Υποστήριξης του ευρωπαϊκού έργου FISSH

          Ακόμη, στο πλαίσιο της Έκθεσης Food & Drinks by Detrop, το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Κεντρικής Μακεδονίας και ο Αναπτυξιακός Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ Α.Ε., με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, οργανώνουν την 6η συνάντηση της Περιφερειακής Ομάδας Υποστήριξης του έργου INTERREG Europe «Food Industry SMEs Sustainability Support and Help» (FISSH).

          Η συνάντηση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 13 Νοεμβρίου 2026, στις 12.00, στο Περίπτερο 8 (Open Stage).

          Το έργο FISSH στοχεύει στην υποστήριξη των Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων Τροφίμων για την ενίσχυση της βιωσιμότητάς τους.