24kontelis.gif
Τίτλοι:

Αμπελοκαλλιέργεια: Η κλιματική αλλαγή ωριμάζει νωρίτερα τα σταφύλια – Ο Αύγουστος είναι πλέον ο “τρυγητής” (Βίντεο)

Ο αυγουστιάτικος ήλιος  χρυσίζει τα σταφύλια στους αμπελώνες της Μακεδονίας. Ο τρύγος είναι μια από τις σημαντικότερες περιόδους για την αμπελουργία στην Ελλάδα.

«Είναι η στιγμή που κάνουμε λογαριασμό, η στιγμή που θα μαζέψουμε τους κόπους μιας χρονιάς» όπως ανέφερε χαρακτηριστικά ο Δρ. Γιώργος Σαλπιγγίδης, διευθυντής του αμπελουργικού τμήματος οινοποιίας γνωστής οινοποιίας.

Το τρύγημα του σταφυλιού έχει τη δική του διαδικασία: το σταφύλι δεν πρέπει να έχει φύλλα και μεγάλο κοτσάνι, και να μην ζουληχτεί.

Οι κλιματικές συνθήκες άλλαξαν και ο Σεπτέμβριος πια δεν μονοπωλεί τον τίτλο  του “τρυγητή”. Αναλόγως την ποικιλία του σταφυλιού, ο τρύγος πλέον αρχίζει στα μέσα ή τα τέλη Αυγούστου.

Φημισμένα σε όλη την Ελλάδα είναι τα κρασιά και τα τσίπουρα του Τυρνάβου,  η φετινή όμως χρονιά δεν ευνόησε την παραγωγή. Η ποικιλία που έκανε γνωστό τον Τύρναβο σε όλο τον κόσμο είναι το μοσχάτο. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του οινοποιητικού συλλόγου Τυρνάβου Χρήστο Τσιτσιρίγκος η παραγωγή αναμένεται να είναι 60%-70% μειωμένη σε σχέση με πέρσι.

Πάντως η μικρή παραγωγή μπορεί να έχει και πλεονεκτήματα, καθώς σύμφωνα με την οινολόγο του οινοποιητικού συλλόγου Τυρνάβου Σούλα Παναγιώτου τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του οινοποιήσιμου σταφυλιού θα είναι εξαιρετικά.

Τα σταφύλια από το αμπέλι οδηγούνται  στην οινοποιητική διαδικασία και θα είναι στη διάθεση του καταναλωτικού κοινού ,την περίοδο των Χριστουγέννων.

 

Πηγή:ertnews.gr

Για να σας εξασφαλίσουμε μια εξατομικευμένη εμπειρία στο site μας χρησιμοποιούμε cookies.

Μάθετε περισσότερα...

Το κατάλαβα

COOKIES
Η imathiotikigi.gr μπορεί να χρησιμοποιεί cookies για την αναγνώριση του επισκέπτη - χρήστη ορισμένων υπηρεσιών και σελίδων. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που αποθηκεύονται στο σκληρό δίσκο κάθε επισκέπτη - χρήστη και δεν λαμβάνουν γνώση οποιουδήποτε εγγράφου ή αρχείου από τον υπολογιστή του. Χρησιμοποιούνται μόνο για τη διευκόλυνση πρόσβασης του επισκέπτη - χρήστη σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της imathiotikigi.gr και για στατιστικούς λόγους προκειμένου να καθορίζονται οι περιοχές στις οποίες οι υπηρεσίες της ιστοσελίδας μας είναι χρήσιμες ή δημοφιλείς ή για λόγους marketing. Ο επισκέπτης - χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το διακομιστή (browser) του κατά τέτοιο τρόπο ώστε είτε να τον προειδοποιεί για τη χρήση των cookies σε συγκεκριμένες υπηρεσίες της ιστοσελίδας, είτε να μην επιτρέπει την αποδοχή της χρήσης cookies σε καμία περίπτωση. Σε περίπτωση που ο επισκέπτης - χρήστης των συγκεκριμένων υπηρεσιών και σελίδων της imthiotikigi.gr δεν επιθυμεί την χρήση cookies για την αναγνώριση του δεν μπορεί να έχει περαιτέρω πρόσβαση στις υπηρεσίες αυτές.